鼠尾草是唇形科的一个大属，包括 数百种 草本、多年生、一年生和亚灌木植物。虽然在日常使用中，烹饪用鼠尾草通常被认为是 鼠尾草，有大量的 花朵绚丽的品种、独特的香气和多种用途。它们广泛分布于南北半球，并拥有独特的授粉机制，通过 耐力杆 这有助于花粉在昆虫和鸟类身上沉积。
如果你想了解鼠尾草有多少种类型，如何区分它们，它们需要什么护理以及它们的用途，在这里你可以找到一份完整的指南，其中包含主要品种， 特色品种、栽培建议和最相关的特性。
- 鼠尾草
- 小叶丹参
- 瓜拉尼鼠尾草
- 丹参
- 鼠尾草
- 其他类型的鼠尾草
- 鼠尾草的基本护理
- 圣人的属性
鼠尾草
鼠尾草，又名普通鼠尾草，是一种多年生半灌木，叶子呈绿灰色， 浓郁的香气。它既可用于烹饪，也可用于园艺。它形成中等大小的块状，产生 花穗 其颜色从淡紫色到紫罗兰色不等，在阳光充足、排水良好的土壤中生长茂盛。其耐寒性相对较强，尤其是在土壤积水且避风的地方。
在厨房里它有助于 苦涩而略带辛辣的味道 它能提升肉类、鱼类和意大利面的风味。它也是众多传统茶饮和草药制剂的基础。几个世纪以来，人们一直种植它，因为它用途广泛且富含维生素。 精油 和酚类化合物。
鼠尾草的主要烹饪品种
- 矮人：体积小巧，适合盆栽和花境种植，开紫蓝色花朵。
- 紫花地丁：紫色的叶子和嫩茎；开花时，呈紫蓝色簇生。
- 黄疸素 或金色鼠尾草：非常装饰性的绿黄色叶子，有效 观赏和烹饪.
- 三色：绿叶 白色锯齿状边缘 以及粉红色或紫色的色调；味道较温和。
- 伯格花园：大而圆的叶子和 天鹅绒般的质感；它通常不开花，但非常芳香。
- 金叶：叶子呈金色的品种，在园艺中备受赞赏。
小叶丹参
它起源于墨西哥和美国西南部地区，被称为 小叶鼠尾草。它在 颜色范围从粉红色到洋红色 摩擦叶片时会散发出薄荷香味。它非常耐寒，如果土壤排水良好，即使在中等寒冷的环境下也能继续开花。
它经常与 丹参；两者都具有浓密的特性和较长的花期，并且通过它们的杂交产生了 S. x jamensis最受欢迎的品种包括双色品种，例如 热辣红唇 （白色和樱桃红色）或颜色较深的叶子选择，例如 波多西山，在花坛和混合花坛中形成对比。
适合低维护花园，它耐受每次花开后清理修剪，并且喜欢 阳光充足它的高度通常在一米左右，非常适合用作轻型树篱或色彩斑斓的植物。
瓜拉尼鼠尾草
它是一种充满活力和芳香的鼠尾草，因其 深蓝色尖峰原产于南美洲，它长得相当大，从温暖的季节到好天气都会开得茂盛。它需要 松散的土壤，肥沃，定期灌溉，没有过多的湿度。
由于其富含花蜜的管状花，它被用来吸引传粉昆虫，尤其是蜂鸟和蜜蜂。建议用覆盖物保护基部，以提高其抗寒能力，并进行整形修剪，以控制丛生植物的体积。
丹参
猩红色鼠尾草或珊瑚鼠尾草是一种非常受欢迎的草本植物，因为它 非常醒目的红色尖刺 从夏季开始出现。它非常适合花坛、花境和容器，提供持续的色彩。它喜欢温暖的地方，基质为 排水良好 并定期浇水以避免洪水。
在寒冷气候下，它通常用作一年生植物，每季更新种植。为了保持花朵紧凑，最好去除枯萎的花序，并定期施用均衡的肥料。它是与蓝花鼠尾草和灰色叶子搭配的绝佳选择。
鼠尾草
被称为菠萝鼠尾草 水果香 它的叶子上会长出细长的红色管状花，对蜂鸟和蝴蝶有着难以抗拒的吸引力。它非常适合感官花园，也可以种在台阶附近，触摸时会散发出阵阵清香。
有些品种具有有趣的芳香和花香，例如 猩红色菠萝 （更浓烈，花朵更大）， 蜜瓜 （甜瓜的甜味） 橘子 （橘子味）或 索诺兰红 （颜色较深的叶子和繁茂的花朵）。它不耐严寒；在凉爽的地区，最好在寒冷的季节对其进行保护或将其种植在盆中以保护它。
它喜欢充足的阳光或半遮荫、多孔土壤和适度浇水。开花后， 轻剪 刺激新芽并保持植物紧凑。
其他类型的鼠尾草
- 鼠尾草 或白鼠尾草：由于其叶子上有浓密的柔毛，所以形成银色的团块；产生 一簇簇白色的花 有时脉纹呈紫色。除了观赏用途外，还用于传统仪式和熏香。它需要充足的阳光、排水良好的土壤和间隔浇水。
- 鼠尾草 或墨西哥鼠尾草：展开 天鹅绒般的束 紫色，配以白色或单色花朵，可长至适宜大小。它在温暖季节末期繁花似锦，耐旱。如果土壤排水良好，它也能承受适度的气温下降。
- 丹参 或蓝色鼠尾草：强烈的尖峰 紫蓝色。有靛蓝色、紫罗兰色、蓝白双色和纯白色等品种。它非常适合花坛和盆栽；来自与……的杂交品种 长穗刺尾藻 出现了以长花序而闻名的杂交品种。
- 香蜂草：木本灌木，开紫色和黄色花朵 清新芳香 类似葡萄。对传粉昆虫极具吸引力；需要温暖和阳光照射。
- 丹参 y S. x jamensis：接近 小叶石蒜，花朵有红色、粉色和双色；非常适合 几乎连续开花 并进行轻度维护修剪。
- 笃斯鼠尾草 y 丹参第一种，具有明亮的蓝色和松散的外观；第二种，具有灰色的叶子和深蓝色的花朵，这两种植物在与草的构图中都非常有用。
传粉机制和多样性
该流派最显著的特点是 杠杆机构 雄蕊中有一种特殊的结构，当传粉者吸蜜时，它会将花粉沉积在传粉者的背部或头部。当它访问另一朵花时，柱头会巧妙地定位以收集花粉。这一创新有利于 物种大辐射 并解释了适应蜜蜂和鸟类的多种花型。该属展现出三个特别丰富的多样性区域：中美洲和南美洲地区、地中海盆地和中亚地区以及东亚的某些地区。
鼠尾草的基本护理
光：大多数鼠尾草喜欢 充满阳光在非常炎热的气候下，在中午时分进行半遮光可以减少水分压力。
土壤：它们可以忍受较差的基质，只要 排水很好在花盆里，使用加气的沙子或砾石混合物。添加有机物可以改善结构，而不会造成涝渍。
灌溉：适度。两次浇水之间，让表土干燥。地中海和银色品种，例如 山茱。 o S. apiana 更 旱生植物；那些生长旺盛的人，例如 S. guaranitica 它们喜欢稍微高一点的湿度，但不要过量。
波达：去除枯萎的花序 延长开花期寒冷季节结束后，进行修剪，使树木更新并紧实。避免对敏感树种的老枝进行过度修剪。
订户生长季少量施肥即可。均衡的缓释肥料或成熟堆肥即可；避免氮肥过量，否则会促进 柔软的叶子 并且花较少。
乘法运算： 经过 半木质插条 在温暖的季节，将丛生植物分成合适的品种，并与适应的一年生或多年生植物一起种植。插穗种植在轻质基质中，在温和的温度下可以快速生根。
克利马如果土壤排水良好，且根部有覆盖物保护，许多鼠尾草都能承受冰冻温度。例如 小叶石蒜 o 白花蛇舌草 它们可以耐受中等程度的寒冷；但热带地区的植物则需要防护。
病虫害：相对而言 抵抗的 因其芳香油而闻名。干燥天气时，要注意蚜虫、粉虱和红蜘蛛。浇水过多会导致冠状真菌感染；请改善通风并调整浇水量。
圣人的属性
鼠尾草，尤其是 鼠尾草，因其含有具有生物活性的分子而受到研究。它们已被鉴定 精油 以及具有生理潜力的化合物家族。
化合物的主要类别
- 酚类：具有抗氧化能力的黄酮类化合物、单宁和香豆素。
- 萜烯和萜类化合物：负责大部分香气和抗菌作用。
- 生物碱和类固醇：根据物种不同，其数量也不同。
- 皂苷和糖苷：具有生物学意义的各种衍生物。
- 脂肪酸和蜡，此外还有聚乙炔和结构碳水化合物。
总体而言，不同物种表现出了不同的影响 抗炎、抗氧化剂、抗菌剂和神经保护特性在临床前研究中有所体现。它们并不能取代医学治疗，但它们在烹饪和传统用途中具有普遍的益处。在烹饪领域，鼠尾草可以提升肉类和意大利面食的风味；在某些地区，它还用于 消化液，用于调味饮料的混合物和草药利口酒的浸渍中。
在文化层面上，某些物种，例如 鼠尾草 它们在净化仪式中用于焚香。另一方面， 丹参divinorum 它因其精神活性作用而在萨满教中被使用；除了这些传统用途之外，不鼓励任何不了解情况的做法。
文学
该属的参考文献包括植物学研究和栽培专著，如《园丁种植鼠尾草指南》、《鼠尾草：鼠尾草属》和《鼠尾草新书》，以及有关该属的组成和杂交的科学文献。
鼠尾草是一种赏心悦目的植物，花朵鲜艳，香气独特。只要选择合适的品种，并进行简单的维护，任何花园或露台几乎都能全年享受色彩缤纷的景象，同时还能发挥其烹饪用途，吸引授粉野生动物。
