十一月 对于热爱园艺和蔬菜种植的人来说，这是一个关键的月份。虽然寒冷的天气开始袭来，白天也越来越短， 有许多种类的蔬菜、花卉、芳香植物和药用植物可以成功播种和种植。了解适应性物种、适当的土壤准备和适当的护理是让您的果园和花园即使在最严酷的冬季也能保持高产、绿色和多彩的基础。
在本综合指南中，您将发现 十一月种植的所有选择 适用于任何空间，从果园和花园到城市露台和阳台。除了完整的作物清单外，您还能找到关于如何保护作物免受寒冷、土壤护理、防治病虫害以及实现持续收获的技术建议。
为什么计划十一月种植什么至关重要？
El 深秋 天气条件有利于种植适应性较强的作物。土壤仍然保留着前几周积累的部分热量，降雨频繁，有利于作物发芽。此外， 早期种植可以使植物根部在严重霜冻之前变得强壮。使它们更有韧性并能够在冬季茁壮成长。
本月的规划是实现以下目标的关键：
- 冬季的新鲜蔬菜，选择耐寒的短周期和中周期的乡村树种。
- 冬日绽放 当花园看似沉睡时，它们却提供了对比和生机。
- 天然的害虫防治，这得益于芳香植物和辅助花卉的协同作用。
- 更好地利用空间因为秋冬作物的多样性使得可以错峰收获，并可以使用花盆、花槽、花坛和高架花坛。
正确的 整地 （清除枯萎的夏季作物、添加有机物和清除杂物）至关重要，而为确保秋冬季节顺利进行，适当的护理（灌溉、保护、修剪和病虫害监测）也同样重要。
十一月适合播种和种植的蔬菜完整清单
十一月是播种和移栽蔬菜的最佳时节，尤其是那些周期短、耐寒、对日照时间要求不高的蔬菜。有些品种直接播种在土壤或花盆中，而其他品种则需要受保护的苗床或温室来获得强壮的幼苗，以便在植物更健壮时进行移植。
叶菜类蔬菜
- 甜菜： 它非常耐寒，可以直接播种在地里或大盆里。发芽需要10-12天，大约需要3-4个月才能收获。收获外层叶子。
- 菠菜： 发芽需10-12天，在半阴处生长良好，2-3个月即可收获。非常适合低矮种植。
- 生菜： 长叶莴苣、巴达维亚莴苣、卷叶莴苣、毛茛莴苣和心形莴苣等品种，只要气候温和，即可在苗床或地上播种。收获期约为两个月。
- 蜗牛： 在寒冷地区可播种于苗床，在温带地区可直接播种。发芽需6-8天，收获需2-4个月。
- 芝麻菜： 耐寒，8-10天即可发芽，一个月内即可收获。非常适合连续播种和新鲜叶子。
- 菊苣： 耐贫瘠土壤和霜冻，非常适合苦叶。
- 羽衣甘蓝（卷心菜）： 耐寒，11月份可移栽冬季采收。
- 缬草或野莴苣： 它耐寒性好，几天内发芽，不到一个月即可收获。
- 芹菜： 它可以在温带气候下种植，需要肥沃的土壤和定期浇水。
- 芜菁叶： 非常耐低温，是加利西亚果园的典型特征。
根茎类蔬菜
- 大蒜： 它与蒜一起种植，耐寒性好，嫩蒜在3-4个月内收获，或夏季收获成熟的蒜头。
- 洋葱： 短周期或晚周期品种，播种在苗床或直接播种在地里，10-12天发芽，5个月收获。
- 韭葱： 播种在苗床中或直接播种，需要深厚的土壤，12-15天发芽。
- 芜菁： 播种于土壤中，6-8天发芽，3个月收获。喜湿润、富含有机质的土壤。
- 萝卜和白萝卜： 生长迅速，6-9天发芽，4-6周即可收获。适合小盆栽和错季播种。
- 甜菜： 直接播种或种子播种，3 个月收获，适合沙拉或烹饪。
- 胡萝卜： 喜欢疏松的土壤，15-20天发芽，3-4个月收获。
开花结果的蔬菜
- 西兰花和罗马花椰菜： 在月初移植长大的幼苗，如果天气很冷，则在温室中种植。
- 菜花： 最好移植幼苗，不要同时播种，因为天气寒冷。
- 卷心菜（羽衣甘蓝、抱子甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝）： 移植时间适宜，耐低温，在厨房中用途广泛。
- 豌豆和比萨尔托斯： 如果气候温和，可直接播种，10-12天即可发芽，4-5个月即可收获。
- 哈巴： 耐寒，露地播种，3-5个月收获。
- 琉璃苣： 它只需几天就能发芽，非常适合吸引传粉者。
- 豆类、芸豆和小扁豆： 在温和的冬季，人们播种以便春天收获。
- 其他： 仅限室内苗床：茄子和西葫芦，寒冷天气过去后移植。
豆科植物和绿肥
- 野豌豆、胡芦巴、白芥末： 它们被种植在休耕地中作为绿肥，可以丰富土壤。
- 红色水果（蓝莓、覆盆子、醋栗、黑莓）： 现在是将它们种植在土壤中或大花盆里的最佳时机。
十一月播种和种植的专家建议
- 防寒防护： 使用保温毯、塑料棚或迷你温室。在花盆里，用覆盖物包裹容器，并保护好。
- 灌溉： 早上浇水，根据降雨情况调整浇水频率，避免涝渍。滴灌有助于保持水分。
- 有机质的贡献： 将成熟的堆肥或腐烂的肥料混入土壤中。
- 错峰播种： 每两周分几批分发，以便连续收获。
- 适应品种： 优先选择耐寒、生长周期短的种子。请咨询当地的苗圃，了解适合当地气候的推荐品种。
- 避免种植夏季作物： 除了春季苗床外，不要种植需要大量热量的物种。
- 除害虫： 雨后蛞蝓和蜗牛活跃。检查并使用磷酸铁等生态方法。
这远非是一个休息的月份， 十一月是采取主动行动并为今年剩余时间花园和果园的成功做好准备的月份。通过选择适应性强的品种，充分利用保护措施和有机物，并制定种植和移栽计划，即使在最寒冷的月份，您也可以享用新鲜的蔬菜、绚丽的花朵和芳香的植物。此外，提前规划这些任务，可以让您在春季受益于植物的茁壮成长，享受分阶段的收获，并在其他果园和花园处于休眠状态时，拥有一个充满生机、色彩缤纷、香气四溢的空间。
