榛子：起源、价值和特性
El 榛子 (榛属欧洲榛树 L.）是一种落叶灌木或乔木，在历史最悠久、分布最广的坚果作物中脱颖而出。它原产于伊朗、伊拉克和土耳其之间的地区，其耐寒性和适应性使其遍布欧洲，在山丘、斜坡、道路和溪流岸边随处可见。其营养价值 它的果实，榛子由于其耐寒性和多种用途，榛子已成为兼具商业和观赏价值的作物。榛子自史前时代就伴随着人类，比橄榄和葡萄等其他作物出现得更早。
在许多国家，尤其是南欧地区，榛树被用于边缘和陡坡土地，有助于保护土壤，并允许 替代收入来源 在其他果树难以生长的地区。
榛子的气候条件和最佳温度
榛子适应不同的气候，但考虑每个品种的特性也很重要。 需要温和的年平均气温，温度在12至16°C之间，冬季可承受接近-8°C的低温。为了确保正常发芽和开花，关键条件是至少在700°C以下持续7小时的低温。
La 对高温的敏感性 在30°C以上的阴凉环境下，这种现象尤为明显，夏季会造成胁迫，影响果实发育和总产量。榛子树喜欢凉爽、通风良好且有一定湿度的环境。
为了优化授粉，建议 一月和二月的风柔和干燥. 另一方面， 秋季风暴 它们会引发山体滑坡和涝渍，影响作物收成。果实生长旺盛期为5月至6月，而谷物生长主要在7月和8月，而缺水可能会限制产量。
当寒冷持续时，榛树在开花时可以耐受霜冻，但容易受到 春季晚霜 这会导致芽数减少，并影响发芽。因此，此时最好在没有严重霜冻风险的地区种植。
种植榛子的理想土壤特征
榛树因其 朴素 对不同类型的土壤具有一定的适应能力，但为了达到最佳生长效果，它更倾向于肥沃、疏松、深度大于50厘米的土壤。理想的pH值范围是5,5到7,5，但最高可耐受pH值8。活性石灰石含量应避免超过8%，以防止铁黄化病。
不建议在沙质过多的土壤中种植榛树。因为它们无法保留足够的水分和养分，也无法在黏土中生长，因为黏土容易积水和缺氧，会限制它们的生长。排水不良、过重或浅层土壤也不适合种植。
为了促进植物生长和收获，土壤必须 石头少且平整坡度小于10%。确保良好的排水也很重要，以避免根系窒息和真菌疾病。
在花园空间中，榛树可以在适度压实的土壤中茁壮成长，因为这有助于支撑树木的生长。然而，如果土壤贫瘠，建议在种植过程中加入 种植前的有机质.
用水需求和灌溉管理
榛树是 对干旱非常敏感；在干燥和石灰性土壤中，或者如果缺水，果实过早掉落是很常见的，从而降低年产量。 用水需求最大的时期集中在五月至七月，与受精、花诱导和果实生长同时发生。
在地中海气候地区或降雨量较少的地区，建议使用 灌溉作物 或年降雨量至少为600毫米的旱地。灌溉应频繁进行，但不应漫灌，并应根据土壤质地和天气情况进行调整。一个好的策略是在每次灌溉前检查土壤湿度。
在花园条件下，每三四天浇水一次即可，避免弄湿叶子，以降低患病风险。在轻质土壤中，浇水时间应更短，但更频繁；而在较重的土壤中，浇水可以间隔一段时间，但应充足。
榛子授粉和兼容性
榛子是一种 雌雄同株、风媒传粉物种；其雄花和雌花在同一棵树上发育，但大多数品种是自交不亲和的，因此种植园中至少需要有两个不同且兼容的栽培品种才能实现有效授粉和良好的果实生产。
在 开花期（一月至二月）柔和干燥的风有助于更好地散播花粉，而长时间的雾或过高的湿度会使花粉吸水并限制受精，从而对产量产生负面影响。
MGI 品种群 必须根据开花巧合和基因兼容性来选择它们，这对于商业种植至关重要。
种植榛子树所需的位置和空间
必须要选择 宽敞的地方，阳光充足或半阴榛树可以自由生长。根据品种和种植用途（灌木或乔木），榛树可长至3至10米高，并且易于扩展，并长出新的基生枝。这种扩展性使其非常适合行栽、观赏，以及花园空间的分隔。
在商业种植园中，为了便于机械化采伐和修剪，宜采用单干整枝。在花园中，可以实现更浓密的生长，有助于形成树篱、遮荫区和生物多样性栖息地。
有趣的是，在某些地区，榛子树被用作松露种植的宿主，利用其根和这些珍贵真菌之间的共生关系。
榛子整地、施肥及栽植
在播种或种植榛树之前，建议进行 深层整地清除石头和根部残渣，并修复排水问题。种植前几天或几周，最好用腐熟的有机肥、腐熟的粪肥或堆肥来滋养土壤，以提供养分并改善土壤结构。
- 深化和耕作： 在地面挖一个约 40-50 厘米深的洞，并将该区域平整以促进根部发育。
- 种子/水果的选择： 如果选择直接播种榛子，请选择成熟、新鲜、健康的榛子。建议将榛子在温水中浸泡48小时，然后将其在冷湿的沙子中分层放置几周，以提高发芽率。
- 人工林： 适宜种植期到来后，应在30 x 30厘米的穴中种植，种子埋入3至4厘米深的土中。如果种植幼苗或幼苗，根系会生长良好，应在根颈周围覆盖坚实但疏松的土壤。
种植后的基本护理：浇水、修剪和维护
在最初的几个月乃至第一年，必须保持土壤湿润，但不能积水。 地膜覆盖 底部周围的有机覆盖物有助于保持水分并限制杂草的生长。
关于修剪，根据榛树的生长阶段，主要有三种修剪类型：
- 地层修剪： 它是在最初几年完成的，以建立树木或灌木的基本结构。
- 结果修剪： 通过去除老枝或位置不佳的枝条来刺激花果的生产；每个季节修剪两次就足够了。
- 维护修剪： 它包括去除干燥、患病或受损的树枝，以及清理内部以改善通风和采光。
建议在植被休眠期间进行修剪，最好是在树木休眠的冬季。
疾病、害虫及预防
榛子容易受到各种病虫害的侵袭。最常见的问题包括：
- 细菌病和炭疽病： 通过良好的通风、避免涝渍以及在必要时采取特定的治疗方法，可以预防由细菌和真菌引起的疾病。
- 蠕虫和毛虫： 它们会损害叶子和果实，因此应通过定期检查来控制，必要时可使用生物杀虫剂。
- 螨虫和蚜虫： 它们影响树液和生长。可通过监测害虫的出现情况并采用适当的生态或植物检疫方法来控制。
榛子的用途、益处和有趣的事实
除了他 营养价值榛子以其香甜的口感、丰富的健康油脂以及黄酮类化合物和油酸等抗氧化剂而闻名。榛子可以生吃或烤着吃，也可用于烘焙，并作为巧克力、奶油和油的配料。榛子油备受推崇，因其滋养和润肤功效，在美食和化妆品中均有应用。
榛树木材坚硬轻盈，可用于制作手杖、篮子、木炭和器皿。在园艺中，其蔓生树常用于形成树篱、分隔区域，以及营造阴凉的空间。
在商业种植园中，榛子可以作为灌木或单棵树种植，特别是如果嫁接到不发芽的砧木上，这有利于维护和机械采伐。
一个相关的好奇心是它被用作松露生产的共生树，因为它的根可以与菌根真菌结合，产生另一种具有高经济价值的产品。
种植、照料和收获榛子需要遵循一系列农艺建议，以确保年复一年的丰收和优质收成。遵循这些简单的技巧并持续监测植物的状况，即使在土壤条件较差或小型家庭菜园中，也能享受榛子的观赏价值和营养价值。