香菜是地中海和拉丁美洲美食中必不可少的香草之一。，不仅因其独特的风味和香气而受到赞赏，还因其许多促进健康的功效而受到赞赏。如果你曾经想过 如何在家种植和收获香菜无论是在小盆中、在花园中，还是在室内全年种植，您来对地方了。
无论是因为您在超市里找不到新鲜的香菜，还是因为您喜欢它的味道并在成千上万种烹饪方法中使用它，或者您只是在寻找一种易于照料且非常受欢迎的芳香植物，在家里种植香菜有多种好处。
为什么在家里种植香菜？好处和好奇心
香菜不仅仅是一种有个性调味品：由于其精油含量，尤其是芳樟醇，使其具有解痉和抗组胺特性，因此它在天然药物中占有一席之地。此外，它还因其丰富的 维生素 A、K、C 和 B2以及钾、磷、钙、镁等矿物质。
在你的饮食中加入新鲜香菜 它对消化系统有益，因为它有助于消化、刺激食欲、帮助消除气体并有助于降低胆固醇水平。由于所有这些原因，随时备有它对于增添风味和照顾您的健康都是很实用的。
好奇心: 有一种基因，OR6A2，让一些人觉得香菜尝起来就像肥皂一样。然而，如果您是喜欢其风味的人之一，那么您一定不会后悔自己种植它。
种植香菜前的关键事实和注意事项
香菜是一种比你想象的更容易照料的植物。，但为了避免不愉快的意外，有几个重要的细节需要注意：
- 需要阳光：至少4小时的直射光。如果您身处寒冷地区，请尝试防止霜冻。
- 温度：喜欢温带环境，不耐极寒。如果在室外种植，则应限制在春季和夏季，如果在室内种植，则应尽量确保其获得充足的自然光。
- 过早开花：如果它检测到自己不在最佳状态，香菜就会过快地“长穗”，也就是长穗和开花，从而失去一些味道。为了避免这种情况，最好每隔几周播种一次，并根据需要进行护理。
其他重要细节:
- 种子：每粒种子通常长成两株植物。
- 播种深度：不要将种子埋入超过 1 厘米深，因为它们需要一些光才能发芽。
- 合适的锅如果选择花盆，请选择深度至少为 30 厘米的花盆。香菜根系发达，生长空间广阔。
- 灌溉：在整个生命周期中，土壤始终保持湿润，但从不积水。
- 化肥：香菜对营养的要求不是很高。避免使用钾或磷含量过高的肥料；通用基质和偶尔添加的少量蚯蚓腐殖质就足够了。
如何一步步种植香菜
种植香菜看似简单，但正确种植会带来很大的不同。 导致植物健康高产还是过早抽薹。
1. 选择种子
选择新鲜、优质的芫荽籽。您可以在专卖店、苗圃甚至超市找到它们。确保不要存放太久，因为它们会失去发芽力。如果你想扩展对芳香植物的了解，你可能还对以下内容感兴趣 关于厨房芳香植物的其他建议.
2. 基材准备
香菜喜欢疏松、略带沙质、排水良好且富含有机质的土壤。尽管它可以耐受不太肥沃的基质，但在施肥充足的基质中它会生长得更好，但不能过量。
3.直播
与其他芳香剂不同，它更适合 直接在最终位置播种 （盆、花盆或地面），因为香菜不喜欢移植，并且通常在移动时会感到不快。
- 制作 1 厘米深的小孔或凹槽。
- 将种子间隔约 3-5 厘米放置（请记住每粒种子通常会长出两株植物）。
- 用土轻轻覆盖并小心浇水，以免发生洪水。
4. 发芽护理
在最佳湿度和温度条件下，种子应在 7 至 21 天内发芽。始终保持土壤湿润，但不要过度。
5. 间距和稀疏
当幼苗长到4-5厘米高时，间苗，去掉最弱的幼苗，只留下最强壮的幼苗，幼苗间距至少为8-10厘米。这样，每株植物都会有其生长的空间。
香菜生长期间的必要护理
香菜一旦发芽就会很耐寒，但需要一些照料。 保持其健康、枝繁叶茂并防止过早开花：
- 灯光和位置：一定要寻找明亮的位置。请记住：如果在户外，至少需要 4 小时的直射阳光。在室内，将其放置在阳光充足的窗户旁边。
- 灌溉：保持基质中的水分至关重要，但不能造成涝渍，因为涝渍会导致根部腐烂。如果天气非常炎热，您可能需要每天少量浇水。
- 订户：正如我们所提到的，香菜对肥料的要求并不高。通常每 4-6 周施一次通用肥料就足够了。如果过度，就会导致过早开花。
- 避免移植：香菜讨厌被移动。如果您将它种植在小盆中，然后想将它移植到更大的盆中，您可能会注意到它会枯萎数周甚至失去活力。
- 预防害虫香菜对疾病和害虫有相当的抵抗力，但要注意蚜虫、粉虱和螨虫，特别是在室内种植时。
交错种植系统：全年供应香菜的关键
种植香菜的主要问题之一是它往往开花很快。，尤其是当它检测到条件不完美时。当这种情况发生时，叶子会失去一些味道，植物会将能量投入到花朵上，而不是叶子上。
La 错播 这是一个简单而有效的技巧：每两到三周播种一次新种子，这样你就会一直拥有几株处于不同生长阶段的植物。这样，您就可以避免长时间用完新鲜叶子。
在冬季气候温和的地区，或者如果您有一个小型温室或光线充足的室内，您可以全年继续种植。即使是一个简单的切碎的玻璃瓶也可以作为一个迷你温室，在冬天保护您的植物。
花盆种植香菜：实用技巧
如果您没有花园，香菜非常适合在花盆或花槽中生长。。你只需要记住：
- 最低限度：使用至少 30 厘米深的花盆，让根部自由生长。
- 引流：确保花盆底部有孔，并添加一层砾石或粘土球以防止积水。
- 底层：使用通用基质混合一些沙子或珍珠岩以确保良好的通气和排水。
- 位置：始终寻找房子或阳台上最明亮的地方。
记住 花盆比花园土壤干得更快因此，请每天检查湿度，尤其是在夏天或天气非常炎热的时候。
如何全年种植香菜？发芽选项
如果您希望即使在冬天或没有露台的公寓里也能吃到新鲜的香菜，那么有一个实用而又独特的替代方法：种植香菜芽。。它涉及利用植物的初始阶段，在幼茎长出真叶之前将其收获。
- 豆芽的好处:
- 它们不需要直射光或大空间。
- 它们可以在一年中的任何时候生长。
- 其味道同样浓郁，而且由于它们很年轻就被食用，营养成分也更加浓缩。
- 可以使用专用发芽袋，也可以使用小发芽袋。
- 只需一周时间，豆芽就可以食用了。
为此，您只需将种子撒在潮湿的基质上，轻轻覆盖，然后放在温暖的地方。避免覆盖太多土壤，以便它们能够很好地发芽。当它们长到 5-7 厘米高时，用剪刀剪下，然后将新鲜的嫩芽用于您最喜欢的菜肴中。
如何正确采摘香菜
收获香菜很简单，但有一些指导原则可以让你最大限度地利用这种植物。 并延长收获：
- 不要期望太高：当植物至少长到 10-15 厘米高，并且叶子发育良好时，就可以开始剪掉外面的叶子，但要始终保持中心完整，以便植物能够继续生长。
- 用剪刀更好：使用干净的厨房剪刀将茎剪至距基部 2-3 厘米处。如果剪得太低，可能会损坏新长出的枝条。
- 避免通过移植收获：请记住，只有当您想使用根部或植物已经开花时，拔出整株植物才有意义。否则，最好一片一片地、一根一根地砍。
- 连续收集：如果您采用上述交错播种方法，您可以每周从不同的植物上收获新叶子。
当香菜开始开花时，叶子的味道就会发生变化。此时，如果您想收集种子用于未来的作物，您可以让它结出种子，或者拔出植物并种植新的种子。
保持一个 种植健康、多叶的香菜并不难。 如果遵循这些基本预防措施。此外，在使用前采摘香菜并切好，这种体验是无与伦比的。
在整个巡演中 如何种植和收获香菜，您已经看到，只需稍加注意并遵循几个简单的步骤，您就可以在家中的厨房中享用最受欢迎的香草之一。无论是在花园里，在简陋的花盆里，还是在厨房里种菜，种植香菜都是每个人都能享受到的乐趣，可以为您的日常菜肴增添风味、色彩和健康。
