甜菜根是那些除了给你的菜肴增添色彩和风味之外， 可以在家里轻松种植 如果你知道如何做，并遵循一些基本步骤。无论是在小型城市花园、一块土地上，还是在你的花园里， 新鲜多汁的甜菜 甜菜是所有园艺爱好者的骄傲。对于那些渴望开始种植蔬菜的人来说，甜菜无疑是最有回报且易于管理的选择之一。
在这篇完整的文章中你会发现 种植甜菜你需要知道的一切从最佳时间和条件到基本护理、专家提示、成长伙伴以及应避免的错误。
为什么要为您的花园选择甜菜
La 甜菜，科学上称为 甜菜，是一种用途广泛的蔬菜，以其 易于栽培 和 适应不同的气候它球形的肉质根，呈现出醒目的紫色或深红色，不仅能为烹饪增添风味和营养，而且对于那些想轻松涉足园艺领域的人来说，也是一个不错的选择。此外， 您将使用根和叶，后者在地中海和国际食谱中备受赞赏。
甜菜的起源和品种
甜菜的起源可以追溯到 海甜菜（海事测试版)，在北非种植已有4.000多年的历史。现代甜菜和瑞士甜菜都起源于这种植物，尽管几个世纪以来人们只食用叶子。如今，根才是真正的主角，而且种类繁多，最常见的是 红甜菜 在花园和厨房中最受欢迎，标本有球形、细长形或扁平形。
其中栽培最多的品种有： 底特律以其质朴和圆形而闻名， 埃及查塔味道更平淡、更温和。此外，还有粉色、橙色，甚至棕色的甜菜根，非常适合那些追求丰富多彩花园的人。
何时种植甜菜：成功的关键时机
获得健康甜菜的最重要因素之一是 播种期. 甜菜根 几乎全年都可以播种，但最好避开夏季最热的月份，因为高温会对根的生长和风味产生负面影响。 播种的最佳月份 是 夏末、秋季和初春利用温和湿润的气候，有利于根系的发芽和增粗。
在温带气候区，播种可以在 从二月或三月开始保护苗床然后在四月将植物移到室外。在较温暖的地区，应推迟到霜冻风险过去后再进行。甜菜根 它能很好地耐受 10ºC 至 24ºC 之间的温度。，它可以承受一定的热量和偶尔的霜冻，因此在许多地区都是安全的选择。
种子准备和播种类型
播种前，建议 浸泡种子 当你准备地面的时候。这个简单的动作 加速发芽 并确保更高的成功率，因为植物发芽更快、更均匀，通常需要约 10-15 天。
甜菜根几乎总是播种在 直接放在地上或床上这样，根系才能更好地发育，避免畸形。如果你决定搭建苗床，最好使用非常疏松的基质，以便日后轻松分株。 避免突然移植 因为根部很脆弱，任何损伤都可能对未来的收成造成损失。
如何种植甜菜：一步一步
进行直接播种：
- 准备约 2 厘米深的沟。不要埋得太深，以免影响发芽。
- 将种子（球状体）彼此间隔 20 厘米每个球状茎包含 2 至 4 颗真种子，因此您稍后需要将它们疏散，以便每丛只留下一株植物。
- 行距保持 30-40 厘米 为植物提供空间并方便浇水和除草。
- 用细土覆盖并轻轻按压。 以确保水分接触和保留。
土壤和肥料：完美甜菜的关键
甜菜根是一种块根作物， 需要疏松、柔软、深厚的土壤 这样根系才能正常生长，不会变形或遇到障碍。不建议使用黏土、厚重或板结的土壤，因为它们会阻碍根系发育，导致作物变形或减产。
地板必须 营养丰富，尤其是钾和有机质为了丰富它，你可以混合 蚯蚓腐殖质和木灰你甚至可以准备 液体钾肥 自制：将香蕉皮煮沸，稀释所得液体，然后用它浇灌植物，以促进其适当增稠。
日照和光照需求
红菜头 喜欢在阳光充足的地方，但耐受性良好 半遮荫如果你的花园或果园里有些区域直射光较少，可以充分利用这些区域种植这种作物。适当的光照有助于根系更好地发育，叶片也生长得更旺盛。
给甜菜浇水：频率和技巧
最微妙的方面之一是 水管理. 甜菜根需要 湿润但不涝渍的土壤. 灌溉应 频繁且适度根据季节调整水量：温暖的月份多浇水，雨季或寒冷的季节少浇水。
El 多余的水 会导致根部腐烂，而 土壤贫瘠或干燥 会导致甜菜开裂或停止生长。始终尝试保持 恒湿避免极端情况。更多详情，请参阅我们关于 如何维护城市花园的灌溉.
幼苗的间伐和管理
由于通常有几株植物从每个球状体中非常靠近地长出，因此进行 清理 当它们长到几厘米高时，就把它们种到小盆里。从每组中选出最旺盛的一株，然后用剪刀剪掉其他的，确保根系正常发育，避免竞争。如果使用苗床，要小心地将幼苗分开，以免伤到根部。
作物组合：甜菜的盟友和敌人
甜菜根与大量蔬菜搭配良好，这使得计划 有益的交往 在你的花园里。你可以在旁边种植 生菜、洋葱、卷心菜、豌豆、黄瓜、韭菜、大蒜和萝卜。 但是， 避免种植在甜菜和菠菜附近因为它们属于同一科，会竞争相似的营养成分，从而降低产量。
杂草控制和维护
为 健康高产的种植保持甜菜根部无杂草至关重要。你可以用小铲子在行间手动除草，或者用刀子剪掉植株旁边的杂草。
在杂草压力较大的情况下，您可以使用选择性除草剂（始终使用绿色带并注意剂量），但作为最后的手段，出于对环境和您自身健康的尊重，始终倾向于使用手动方法。
最常见的病虫害
和其他蔬菜一样，甜菜根也难免会遇到一些天敌。其中 最常见的害虫 包括：
- 蛞蝓和蜗牛： 它们通常攻击嫩叶。可以用啤酒陷阱来控制它们。
- 叶矿工（葎草属): 这种昆虫会在叶子上形成透明的通道。一种有效的自然疗法是 印em油.
- 鸟类： 它们喜欢嫩叶。你可以用网或驱虫器来保护植物。
定期监测和早期干预是控制任何问题的最佳工具。
成长期间的基本护理
在整个开发过程中，尽量保持 疏松且通气良好的土壤，控制湿度并消除自生杂草。 填充 保持土壤凉爽、节约用水，同时使杂草难以生长，是一个好主意。
如果你想在几个月内收获甜菜，你可以这样做 错播这样，您就会拥有处于不同生长阶段的植物，并为厨房提供持续的供应。
甜菜收获：何时以及如何收获
甜菜循环从 播种后三至五个月取决于品种和环境条件。当它们长到合适的尺寸（直径5至10厘米，重量80至200克）时，就说明它们已经成熟了。
为了收获它们， 小心地抓住树叶 把植株拔起来，去掉整个根部。如果土壤较硬，可以用叉子，但要小心不要弄坏植物。
美食用途和综合用途
甜菜根不仅可食用，其营养丰富的叶子也非常适合用于沙拉、罗宋汤等汤品以及世界各地的传统菜肴。甜菜根可以生吃、煮熟，甚至可以制成果汁，所有这些都对健康大有裨益。
种植甜菜时应避免的常见错误
- 没有很好地准备地面或没有充分松土。
- 播种过深或过浅。
- 未能疏苗会导致幼苗根部变小、变形。
- 灌溉或淹没土壤。
- 与同一科的其他作物（如甜菜和菠菜）一起种植。
在家种植甜菜不仅简单又有成就感，还能为餐桌带来新鲜美味又健康的美食。遵循这些实用技巧，只需几个月，你就能为享用多汁美味的甜菜做好理想的土壤准备，充分利用根茎和叶子的营养。关键在于观察作物，预测可能出现的问题，并享受每个季节的学习过程。
