无论是专业农民还是业余农民，对苜蓿种植的兴趣都与日俱增，他们希望优化自己的菜园或土地。无论是 动物饲养无论您是想改善土壤健康还是利用其众多的生态和营养益处，了解如何正确种植和收获苜蓿是实现丰收、可持续和长期产量的关键。
在这 权威指南 我们将以最详尽和最全面的视角，涵盖苜蓿种植的整个过程以及影响其成功的因素。我们将深入探讨环境效益、最佳气候和土壤条件、品种选择建议、最佳种植和土地整备方法、整个种植周期的必要护理，当然还有收获和保存优质苜蓿的关键环节。此外，您还将学习专业建议、病虫害防治，以及确保苜蓿在未来数年持续生长和盈利的技术。
苜蓿的益处：农学、环境和营养价值
La 苜蓿（Medicago sativa） 不仅仅是饲料。这种豆科植物 肥沃土壤 通过与细菌（根瘤菌）共生固定大气中的氮，从而减少化肥的使用，改善土壤结构和肥力。因此，苜蓿是 农业轮作为后来种植的作物提供养分，有助于生态系统的健康。
在环境层面，除了其能力 封存碳并抵消温室气体足迹苜蓿是蜜蜂等授粉昆虫的重要栖息地，对生物多样性和其他作物的授粉至关重要。
关于你的 营养价值苜蓿因其 富含蛋白质、维生素（A、D、E 和 K）、钙、镁、钾等矿物质以及易消化的纤维，既可供动物食用，也可供（较小规模）人类以豆芽或补充剂的形式食用。
它的用途非常广泛：可用作反刍动物（牛、山羊、绵羊、马）的新鲜饲料或干草、动物饲料、绿肥、改良退化土壤以及生产具有抗氧化和再矿化作用的人体补充剂。
最佳条件：种植苜蓿的气候和土壤
为了获得持久而丰产的收成，必须特别注意气候和土壤条件。苜蓿 需要阳光直射每天至少 6 至 8 小时，并且 平均气温在18°C至28°C之间 它们对植物的生长和发芽非常有利。虽然它们在早期阶段耐寒性良好（即使在低至2°C或3°C的温度下也能发芽），但长时间低于零度或高于35°C的低温会严重影响其生长。在冬季非常寒冷的地区，有些品种可以承受轻微的降水，但选择适合当地气候的种子始终是一个好主意。
另一个关键方面是 土壤紫花苜蓿适宜生长在深厚的土壤中（至少90厘米，理想深度1米或以上），土壤质地柔软，排水良好，具有沙壤土或粉质壤土质地，富含有机质和钙。 最佳pH值在6,5至7,5之间，其中7-7,2为最佳。酸性土壤（低于6,8）会限制关键营养物质的吸收，并加剧铝或锰的毒性，因此建议在必要时使用石灰进行纠正。
避免使用板结、盐渍或涝渍的土壤，因为苜蓿对过多的水分很敏感，容易发生根腐病。即使在干旱时期，土壤深度对于根系探索和获取水分和养分也至关重要。
至于 需水量苜蓿每年需水量为500至1.200毫米，需均匀分配，并特别注意种植。在降雨量较少的地区，喷灌或滴灌可确保其最佳生长，同时应始终避免过多降雨和涝渍。
土地准备：成功建立的关键
一个合适的 整地 确保种子均匀发芽、植株旺盛生长至关重要。这个过程包括：
- 深耕：松动土壤剖面至 30-50 厘米，以消除压实并促进深根发育。
- 表面平整：消除水坑并确保均匀浇水。
- 清除杂物和杂草：可以手动或用耙子完成。
- 有机物质的掺入：添加堆肥或腐熟的肥料以改善土壤的微生物群和结构。
重要的是 分析土壤 播种前施肥，以调节pH值、磷和钾的含量。如果pH值较低，应提前2至3个月施用石灰；磷钾肥可提前1至2个月施用，以便在种子发芽时有效。关于改善土壤结构，另请参阅 使用有机肥料.
检查土壤含盐量，因为苜蓿不耐盐。如果土壤非常紧实，可以使用深松机松开坚硬的土壤层。
选择苜蓿品种并准备种子
El 作物成功 这很大程度上取决于选择最适合当地条件的品种。有些品种适合干燥、寒冷或潮湿的气候，对病虫害的抗性程度也各不相同，生长周期也长短不一。请咨询您所在地区的供应商、农业技术人员或实验中心，以选择最佳品种。
市场上出售的一些种子已经接种了根瘤菌，以确保足够的固氮，您也可以查看 关于根瘤菌的信息然而，在“原始”苜蓿土壤中，建议在播种前手动接种种子。务必遵循制造商的说明进行正确操作。
不要忘记检查种子的健康和纯度，始终优先考虑经过认证和最近生产的批次。
种植季节：何时种植苜蓿效果最佳？
苜蓿的最佳播种时间取决于当地的气候。在温带或温暖的气候条件下，两种气候都可以播种。 秋天 如在 春天如果冬季气候温和，没有严重的霜冻，那么在秋季（夏末和秋季第一场雨之间）播种可以让幼苗利用水分，在严寒到来之前扎根。
在寒冷地区，最好等到严重霜冻的危险过去后再进行，以确保良好的发芽率，并防止幼苗受损。同样重要的是避免极端高温，因为高温会阻碍生根，并使基质迅速干燥，尤其是在没有灌溉的情况下。更多详情，请参阅 按月列出的农作物清单.
播种应在土壤水分充足、平均温度在10-15°C左右时进行，以保证发芽均匀。
种植密度和深度：技术关键
为了获得均匀而有力的立足点，建议：
- 种植密度：纯播种每公顷25至30公斤种子。播种密度可能因播种方式和品种而异。
- 播种深度：在（重）黏土中，厚度为0,6-1,2厘米；在沙壤土中，厚度可达1,5厘米。避免播种过深，以免影响幼苗出苗；另一方面，播种过浅会增加鸟类损失或干旱的风险。
- 分配：可以撒播或成行播种，行距为 15 至 30 厘米，以利于通风并降低疾病风险。
如果你有 播种机确保能够精确调整播种深度。播种后，强烈建议使用压实滚筒，以改善种子与土壤的接触。
伴生种植和轮作：提高盈利能力和健康水平
苜蓿可以单独播种（纯播），也可以与其他作物一起播种，例如 燕麦、小麦或玉米... ...
La 轮作 防止土壤贫瘠化并打破病虫害循环至关重要。每3-5年将苜蓿与谷物或牧草轮作，以利用残留氮并改善土壤结构。建议在收获前一茬苜蓿至少两年后再在同一地点重新种植苜蓿。
苜蓿作物灌溉
水对于苜蓿种植的成功至关重要。浇水过多和干旱一样有害。理想情况下，应保持恒定的低湿度，尤其是在种植阶段。频繁的浅浇水有助于发芽，但作物成活后，可以间隔一段时间浇水（正常情况下大约每周一次，高温或干旱期间增加浇水量）。更多浇水技巧详情，请访问 如何给花园施肥.
苜蓿根系发达，比其他作物更能抵御干旱。然而，积水或水坑是它最大的敌人，容易滋生真菌病害。使用喷灌、滴灌或轻度覆盖灌溉，避免积水冲走种子，压实土壤。
施肥：高产的营养和管理
苜蓿通过生物固定产生氮，但需要 磷（P）和钾（K） 充足的营养，以及钙和硼、钼等微量元素。为了更深入地了解施肥，还请阅读 如何种植大蒜.
种植前，根据土壤分析结果施肥。一般建议如下：
- 磷: 50至100公斤/公顷磷2O5 （根据土壤肥力调整剂量）。
- 钾: 100-250 公斤/公顷钾2或者（取决于需要和或多或少浸出的土壤）。
- 硼和钼：若发现不足，请予以补充。
在已建成的种植园中，主要养分是磷和钾，可以作为基肥添加，也可以在每次收获后作为追肥添加。轮作和适当的营养可以防止缺肥现象的发生，从而限制产量。
害虫、疾病和杂草管理
La 苜蓿虽然耐寒，但并不能免受疾病和害虫的侵害。最常见的问题包括：
- 害虫：蚜虫、象鼻虫、苜蓿蝇、潜叶蝇幼虫和昆虫。它们通常在植物生长的第一年或较弱时造成损害。更多信息，请参阅 使用生物防治.
- 疾病根腐病是由疫霉菌或核盘菌引起的，包括苜蓿枯萎病和霜霉病。过多的水分和板结的土壤会促进根腐病的发生。为了预防这种情况，请访问 如何防治植物病害.
- 杂草：草类和双子叶植物可能会竞争资源，尤其是在早期阶段。
为 有效控制:
- 每周监测作物的早期症状。
- 使用抗性品种并轮作。
- 保持适当的植物密度，避免涝渍。
- 使用生物防治，或在必要时使用授权的植物检疫产品，始终遵守安全剂量和时间限制。
在杂草管理中，成熟的苜蓿竞争能力很强，但在生长期间容易受到伤害，因此在干净的土壤上播种并在必要时使用选择性出苗前除草剂是关键。
授粉和生物多样性：蜜蜂的作用
苜蓿的异花授粉主要通过 切叶蜂和野生蜜蜂，对于种子生产和促进生物多样性都至关重要。蜜蜂可以授粉，但由于花朵结构复杂，授粉效率较低。如果您想生产种子，请鼓励蜜蜂出现，避免在开花期间使用杀虫剂，并选择富含自生植被、为传粉昆虫提供栖息地的环境。
苜蓿收获：何时以及如何获得最佳品质
El 收获季节 决定了作物的营养品质和持久性。苜蓿播种后平均70至100天即可成熟。如果在秋季播种，则在冬末或早春收获；如果在春季播种，则在春末或初夏收获。
切口必须位于 开花前状态或开花开始此时植物的生物量和营养品质（蛋白质含量最高且消化率最高）之间的平衡处于最佳状态。过早收获会降低产量和保质期；过晚收获则会因纤维过剩而降低品质。
- 第一剪：您应该等到相当一部分植物开花，特别是第一年，以促进根部储存储备。
- 每年砍伐次数：3至6个，取决于气候和品种。每次扦插间隔3-4周。
- 切割高度：留下至少 7 厘米的茬，以避免损坏新长出的芽并促进林分的持久性。
- 避免在大雨期间进行修剪 以免损害品质并防止霉菌的滋生。
观察叶片和茎秆：叶片应翠绿茂盛，茎秆柔韧细长，香气清新。如果用于牲畜，应在开花前进行割草，以最大程度地提高其消化率。
保护系统：干草制作和青贮饲料
为了在最佳条件下储存和保存苜蓿，主要有两种技术：
- 干草收割将苜蓿在田间晾晒至含水量达到15-20%。翻堆和打包时必须小心处理，以免损失叶片，因为叶片是苜蓿中最有营养的部分。
- 青贮饲料：这种方法是在筒仓或塑料袋中，在厌氧条件下（无氧）发酵新鲜苜蓿。这种方法在多雨地区或季节，或无法完全干燥的情况下尤其有效。它可以全年提供丰富易消化的饲料。有关保存技术的更多详细信息，请参阅。
对于这两种系统，请使用适当的机械（割草机、调节器、打包机），并将干草存放在干燥、通风的区域，放在托盘上，并用防水布或塑料防潮防雨。
青贮时，确保适当切碎和压实，必要时使用防腐剂，并密封筒仓以防止空气进入。
储存和运输以保持质量
一旦收获，必须维护饲料 远离潮湿、污染和害虫 以保留其营养特性。
- 河野应存放于干燥、通风良好的仓库，并使用木质托盘，切勿直接接触地面。雨天时，请使用防水布或塑料布覆盖。
- 青贮饲料：在使用前必须保持良好密封，不要暴露在空气中，以避免不必要的发酵。
运输时必须使用合适的车辆，确保通风良好，防止过度压实。小心处理产品，以最大程度地减少叶片脱落并防止变质。