该 绿豆，根据地区不同，也称为豆子、青豆或四季豆，是 用途最广泛、营养最丰富的蔬菜 你可以在花园、露台，甚至阳台上用大花盆种植。它属于豆科植物，以其 蛋白质、纤维和矿物质含量，除了它的能力 固定土壤中的氮 改善园林生态系统。
在这篇文章中你会发现 如何播种绿豆 逐步介绍选择哪些品种、基本护理、最佳作物组合、如何预防病虫害以及何时和如何收获以便在家享用新鲜的豆荚。
四季豆的品种和类型
有很多 青豆品种 至于选择哪种，则取决于空间、气候和你的烹饪偏好。主要分为两类：
- 低矮或矮生豆类： 它们的高度不超过 40-50 厘米，不需要导师，非常适合小空间或盆栽。
- Enrame或Mata alta的豆： 它们可长到2-3米，需要支撑物或木桩才能垂直生长。随着时间的推移，它们的产量会更高。
其中最著名的品种有：
- 佩罗娜豆： 扁荚长而细，因其风味和口感而备受推崇。非常适合制作传统菜肴。
- Helda Jew: 平坦、抗病、建议早播。
- 打击豆： 低矮、圆形、嫩荚，适合快速盆栽。
- 竞争者豆： 植株低矮，荚果肉质，无丝。
- 博洛托豆： 非常艳丽，带有红色斑点的豆荚，最常用于干燥用途。
选择 品种 这还取决于当地的气候和您想要种植的时间，因为有些植物能更好地忍受最初的寒冷天气，而有些植物则更喜欢温暖的环境。
栽培要求和理想条件
- 气候和光照： 青豆需要 温和至温暖的气温 发芽和生长（最佳温度为18摄氏度至25摄氏度）。它们怕霜冻，在10摄氏度以下无法生长。它们需要 阳光直射 每天至少6-8小时。
- 土壤： 它们需要土壤 疏松、深厚、富含有机质 排水良好。它们喜欢pH值在6到7之间的土壤。避免涝渍土壤或钙质土壤，因为它们会阻碍发芽和/或导致腐烂。
- 营养成分： 尽管它们不需要富含氮的肥料，但它们喜欢氮的改良。 高度分解的堆肥 （不新鲜）播种前几周。它们通过与土壤细菌（根瘤菌）共生来固定氮。
- 灌溉： 他们欣赏 恒湿 但不能涝渍。避免干旱至关重要，尤其是在开花到结荚期间。滴灌是理想的灌溉方式，可以保持土壤湿润，但不要过湿。最佳大气湿度约为65%。
- 轮作： 不要在同一地点连续两三个季节种植四季豆，以避免土壤中病虫害的传播。
四季豆种植季节和方法
La 种植四季豆 当土壤温度稳定超过10°C时进行， 没有霜冻风险在气候较温暖的地方，您可以从早春开始播种，而在气候较寒冷的地方，通常要等到晚春。
错播 每 15 天可以连续收获几个月。
- 整地： 播种前几天翻耕土壤并通气。添加腐熟的堆肥，以改善土壤质地和肥力。
- 直接播种： 由于豆类不耐移植，所以推荐这种方法。挖浅沟（2-5厘米），然后按照以下方式播种：
- 低矮灌木豆： 每行每隔35-40厘米挖一个穴，行距40-50厘米。每穴播种2-4粒种子，穴深3-5厘米。
- 攀爬豆： 每穴播种3-5粒种子，行距60-75厘米。随着种子生长，选择最强壮的种子，去除较弱的种子。
种植后的基本护理
- 杂草控制： 定期清除竞争性杂草，尤其是在早期阶段。使用 有机覆盖物 （稻草、干树叶）来保持水分并防止杂草的生长。
- 希林： 当植物长到约 15-20 厘米高时，在根部周围轻轻堆土，以帮助它们更好地发育根部并保持直立。
- 辅导（仅限棚架品种）： 当植物长到2-15厘米高时，安装至少20米高的木桩。用藤条、木桩或网将植物松散地绑在一起。典型的结构是金字塔形，顶部由倾斜的木杆连接。
- 液体肥料： 如果您发现活力较低，请在浇水时添加均衡的液体肥料，但始终控制过量的氮。
- 光： 确保它们能够接受直射光，并且植物不要挤得太紧，以促进通风并防止真菌疾病。
推荐的合作伙伴关系和轮换
四季豆是花园里绝佳的种植伙伴，因为它们能够固氮。一些最佳搭配包括：
- 前哥伦布时期协会： 联合收割机 玉米、豆类和南瓜 （三姐妹）。玉米作为天然支撑物，南瓜覆盖地面，豆类固氮。
- 还兼容 胡萝卜、卷心菜、黄瓜、草莓、欧芹、土豆和西红柿.
- 不要与 大蒜、洋葱、茴香或韭菜因为它们会抑制它们的发展。
练习 轮作，至少两三年内避免在同一空间种植豆科植物，以防止病虫害的积累。
病虫害防治
- 绿色和黑色蚜虫： 它们攻击嫩芽；手动移除或使用 钾皂和印楝油避免使用过量的氮肥，因为氮肥会促进这种情况的发生。
- 红蜘蛛和其他螨虫： 它们在干旱和高温下也能茁壮成长。保持湿度，并使用大蒜提取物或钾皂作为预防措施。
- 炭疽病： 导致叶片和豆荚出现黑斑的真菌，尤其是在高湿度环境下。避免处理潮湿的植物，并应用 马尾汤 增强组织。
- 艾迪姆： 白霉病，常见于高温高湿环境。应加强通风，并采取生态处理措施，例如使用马尾草。
- 细菌病和腐烂： 浇水过多或土壤涝渍时，就会滋生这种植物。务必使用排水良好的土壤，并避免土壤过于潮湿。
La 预防 至关重要的是：购买经过认证的种子，监测种植密度，清除植物残体，并进行轮作。如果病虫害严重，应拔除并清除受影响的植物，以防止蔓延。
收获和保存四季豆
一般来说， 种植后60-80天即可开始收获嫩豆荚。，取决于品种和条件。不要让豆荚在植物上停留太久，因为 变得纤维化 种子很快就会变硬。
- 每 2 或 3 天收集一次， 用剪刀或用手轻轻剪开 以免损坏植物。
- 至 干豆 让豆荚完全成熟，直至干燥变黄。拔出豆荚，放在阳光下晒干，然后剥壳，将种子存放在干燥阴凉的地方。
- 收获后浇水有助于维持产量，因为如果条件允许，植物可以继续开花和结荚。
绿豆 不应生吃因为它们含有菜豆素，这种蛋白质可能有毒，而且会在烹饪过程中消失。食用前务必煮熟。
无论是新手还是经验丰富的园艺爱好者，种植四季豆都是一个理想的机会。只需稍加留意并遵循以下技巧，您就可以在家中享用丰盛、健康、有机的农产品。
