埃尔切2026-2027年度的椰枣采摘工作已经开始。生产者预计产量约为50吨，低于上一年度的60吨。考虑到今年春夏季较为干燥，气候条件较为恶劣，产量下降并不令人意外。
虽然产量会减少，但也有好消息：水分减少和高温使得椰枣能够浓缩更多糖分。专家表示，这将使椰枣更甜、个头更大。简而言之，产量下降了，但品质提高了。
干旱和真菌导致收成减少
埃尔切枣生产商协会预测，今年的枣产量将在50至60吨之间，但种种迹象表明，最终产量将接近50吨。去年，枣的产量约为60吨，因此今年比去年减少了10吨。
生产者指出，造成棕榈树缺水和高温是主要原因，导致部分棕榈树严重缺水。结果，一些棕榈树的果实在成熟前就脱落了。此外，还出现了一种真菌，这种真菌尤其会影响麦德吉尔（Medjool）品种，导致该品种停止结果或枝条过早枯萎。
一些农场砍伐棕榈树也是造成棕榈树产量下降的原因之一，这种做法会降低生产能力。此外，我们也不能忽视该行业缺乏专业化和代际传承的问题。
根据每公斤10欧元的平均价格估算，此次短缺造成的经济影响估计将使整个行业的收入减少约10万欧元。减少的10吨就代表了这一损失。
展望下一个种植季，种植户计划喷洒杀菌剂来控制真菌的蔓延，尤其是在最易感品种上。他们也盼望着雨水回归，树木被连根拔起的现象能够停止。
新栽种的棕榈树需要五到六年才能开始结果，因此恢复不会立竿见影。
市场：西班牙和欧洲
目前，西班牙市场消化了埃尔切约70%的椰枣产量。西班牙是主要出口目的地，但生产商正努力开拓欧洲其他地区的市场。
目前，这款产品已在荷兰、比利时和波兰销售，并已收到来自丹麦的订单。德国的情况比较特殊：那里的需求主要集中在用于酿造烈酒，尤其是白兰地的枣子上。
为了更好地理解当地的椰枣产量，该协会指出，西班牙在2025年进口了约19.000万吨椰枣，价值约56,8万欧元。埃尔切的椰枣产量仅占这一数字的0,3%。换句话说，埃尔切每生产一公斤椰枣，就有超过300公斤的椰枣需要进口。
鉴于此，该行业呼吁提高专业化水平并引进专业人才。其目标是提高产能、实现更高产量并开拓新市场，以确保作物种植的盈利性和可持续性。
竞选启动活动和机构支持
2026-2027种植季在阿斯普里利亚斯区乌尔班家族苗圃举行了扦插仪式，正式拉开帷幕。埃尔切市市长巴勃罗·鲁斯以及农业、水利、旅游和农村事务区的议员们出席了此次活动。
仪式期间，一名棕榈树工人爬上一棵棕榈树，砍下几根树枝，然后将这些树枝赠予市长、省议员胡安·德·迪奥斯·纳瓦罗（代表阿利坎特省议会）和今年的荣誉椰枣树工人。
市议会希望以此表达对当地农业部门的支持。事实上，今年市议会已与多个农业组织签署了协议，其中包括向埃尔切枣农协会提供财政资助。
巴勃罗·鲁兹强调，生产仍有提升空间，并指出必须认识到椰枣和棕榈种植是一种可行的未来发展方向。鲁兹强调，埃尔切乡村地区需要市议会重塑其特色，同时他也对那些致力于维护和加强该市第一产业的人们表示祝贺。
表彰荣誉椰枣种植者
眼科医生、FacoElche创始人兼主任费尔南多·索莱尔博士被授予2026-2027年度埃尔切荣誉椰枣种植者称号。索莱尔博士对这份荣誉表示感谢，并重申了他与埃尔切的渊源。他开玩笑说，他觉得自己比椰枣树本身更像埃尔切本地人。
他回忆说，2025年，原勒·柯布西耶长廊更名为费尔南多·索莱尔眼科医生长廊，以此向他致敬。索莱尔表示，这份认可让他觉得自己打破了“没有人能在自己的国家成为先知”的刻板印象。
关于收成，索勒尔传递了希望的信息。虽然由于缺水导致产量下降，但充足的阳光使糖分在果实中得以浓缩，使得椰枣更加美味。索勒尔表示，今年的50吨产量比去年的60吨有所提高。
索莱尔还提到，他在旅行途中经常赠送来自埃尔切的椰枣，以此向世界推广这种产品和这座城市的名声。
一种与景观和身份认同息息相关的作物
椰枣树是埃尔切农业和文化景观的基本组成部分之一。埃尔切棕榈林是联合国教科文组织世界遗产，传统上一直以椰枣生产为主要用途之一。
市长巴勃罗·鲁斯指出，第一产业是该市的主要经济希望，并强调了埃尔切市工业活动与重要农业生产相结合的独特优势。他以椰枣和石榴为例，说明了这种农产品食品特色。
鲁兹认为椰枣种植还有很大的发展空间，并大力支持此次活动启动仪式，以此提高人们对椰枣的认识，并宣传埃尔切也出产椰枣。
该行业面临的根本挑战显而易见：如何确保这种与当地特色紧密相连的产品能够获得市场认可，开拓新市场，并保障其未来的可持续发展。虽然本季产量较低，但人们对水果的品质抱有乐观预期。
埃尔切本季的椰枣产量预计约为50吨，低于去年，主要原因是干旱、高温以及真菌感染影响了麦德吉尔（Medjool）品种。尽管如此，种植户们仍然相信，降雨量的减少和充足的阳光使糖分更加浓缩，从而结出更甜、更大的椰枣。该行业正努力开拓欧洲新市场，同时呼吁加强专业化和制度支持，以确保这一埃尔切标志性作物的未来发展。
