对于那些希望利用阳台、露台或小花园的空间来获取新鲜农产品的人来说，在花盆里种植西兰花是一种越来越受欢迎的选择。西兰花是十字花科蔬菜，不仅因其风味和质地而闻名，还因其丰富的营养价值和健康益处而闻名。尽管许多人认为这是一种复杂的作物，但事实是，只要基本的护理和一些建议，任何人都可以享用自己种植的西兰花，而无需传统的花园。
如果您有兴趣改善饮食习惯，在家种植西兰花可以为您提供超市买不到的新鲜度和品质。 它还允许采用受控的种植方法，避免使用杀虫剂和其他化学物质，有助于更健康、更可持续的饮食。下面您将找到开始在盆中种植西兰花的所有详细信息，从选择品种到收获和故障排除技巧，甚至还有准备西兰花和在餐桌上充分利用西兰花的想法。
为什么要在花盆里种植西兰花？
El 西兰花（Brassica oleracea italica） 它不仅是厨房里用途广泛的食材，而且 优良的营养特性。它是维生素 C、维生素 A、叶酸、铁、钾和纤维等营养素的来源。经常食用有以下好处： 增强免疫系统，调节血压，抗氧化作用 并有助于预防包括癌症在内的疾病。此外，它的低热量以及产生饱腹感的能力使其成为那些想要减肥或保持均衡饮食的人的理想选择。
对于那些没有足够空间建造传统花园的人来说，在花盆里种植是一种很好的选择。 西兰花出奇地适应容器只要得到适当的光照和照料，它就可以在阳台、露台或阳台上茁壮成长。
选择合适的西兰花品种
第一步是选择您想要种植的西兰花的种类。有几种品种，每种在风味、大小和成熟期方面都有其独特的特点。一些最常见且推荐在盆中种植的植物有：
- 卡拉布里亚西兰花它以大头和粗茎而闻名，是最受欢迎的传统品种之一。
- 芥兰 （或 broccoletto）：如果您正在寻找一种快速生长的选择，那么这是理想的选择。 “早秋油菜”、“Sessantina Grossa”或“Sorrento”等品种在春季只需 40-55 天即可收获，如果在秋季种植则只需 50-75 天即可收获。
- 各种豆芽：与“Calabre”、“De Cicco”、“紫孔雀”或紫色芽一样，它们的头部较小，外观较浓密，适合冬季气候温和的地区，成熟期为 65 至 90 天（具体取决于一年中的时间）。
- 罗曼斯科：它呈现出迷人的黄绿色，其几何形状非常壮观，推荐给那些寻找与众不同的东西的人。
- 西西里岛的紫罗兰 y 紫花椰菜：它们更具异国情调，并提供不同的颜色，可以让您的小花园更加引人注目。
准备花盆和基质
为了获得良好的结果，必须选择一个 适合西兰花的花盆。主要建议是选择一个具有 最小容积 15 升 深度至少为30厘米，以便根部能够舒适地生长。如果您种植多株植物，请始终保持它们之间至少 30-40 厘米的间隔，以避免资源竞争。
至于 底层西兰花喜欢土壤 营养丰富 并且排水良好。理想的pH值范围是 6.0和7.0。您可以使用专用工具检查土壤的 pH 值，并通过添加 酸性化合物 或植物混合物（如果低于 6.0），或 颗粒状硫化物 如果超过7.0。一定要添加有机物，例如 worm腐殖质 或成熟堆肥，促进健康成长。
- 避免使用与种植其他十字花科蔬菜（卷心菜、卷心菜、花椰菜、萝卜）相同的基质，以防止常见的疾病和害虫。
- 直接播种到最终的容器中，但如果您愿意，也可以将种子放在育苗盘或小容器（例如，带有排水孔的酸奶容器）中，并在幼苗长到约 10 厘米时移植。 高10厘米.
如何一步步在花盆里种植西兰花
根据气候情况，西兰花种植可以适应两个不同的时期：
- 春天夏天 （五月至九月）：适合冬季温和的地区。
- 秋，适合温暖的气候：它利用温和的气温并允许在冬季收获。
种植西兰花的关键步骤：
- 苗床的准备：将种子播种在 1-1,5 厘米深的土壤中，如果使用大容器，则每颗种子之间应留出约 7-15 厘米的距离。
- 保持基质湿润但不要被水淹没。。对于室内播种的种子，请使用喷雾瓶以避免种子移位。
- 当幼苗长出3-4片真叶，苗高10-15厘米时移栽。。最好在黄昏时进行此操作以避免热应激。
- 当你在最后的花盆里种植，确保土壤疏松、通气。移植后浇透水。
环境条件和主要护理
El 西兰花是一种喜欢凉爽温度的植物因此，保护它免受过热和严重霜冻的影响非常重要。它耐寒性很好，甚至在 4℃，，尽管在其发育过程中持续暴露在 1°C 至 7°C 之间的温度下是有害的。过热或过冷都会导致植物生长缓慢或畸形。
放置你的锅 放置在早上阳光直射、下午有轻微阴凉的地方，特别是在温暖地区。这样，您可以避免热应激并降低过早开花的风险。
La 湿度 对西兰花来说至关重要。需要 频繁但适度浇水，保持土壤湿润，但不会积水。水分过多会导致真菌病和根腐病。
- 将水直接浇到基质中，避免弄湿叶子和花朵，以防止真菌，尤其是霉菌。
- 夏季应更频繁地浇水，而冬季则可以间隔一段时间浇水，但要始终考虑基质的状况。
订阅和维护
西兰花 它需要充足的营养才能形成大而紧凑的头部。。建议从一开始就使用有机物施肥，并继续使用 富含钾、磷、硼的有机肥的贡献 每 2-3 周一次。
鸟粪、海藻提取物，甚至优质堆肥都是旺盛生长的必要盟友。如果你观察到 空心茎或小头，很可能存在 缺钾。加适当肥料纠正。
- 消除杂草 以避免争夺营养和水分。
- 有机覆盖物 （干树叶、稻草、松树皮）有助于保持水分并保护根部免受突然的温度变化的影响。
病虫害：如何发现和防治
西兰花可能会受到十字花科蔬菜的几种常见害虫的侵袭，如果水分过多，还会受到真菌的侵袭。 及早发现问题是挽救收成的关键。.
- 潜叶虫、菜粉虱、象鼻虫、菜蛾和毛虫：叶子上有洞或被啃过的痕迹。您可以使用有机制剂、陷阱或引入天敌来对抗它们。
- 叶甲虫（甲虫）：这是一种常见的害虫，通过在基质上施用高岭土（白粘土）可以很好地控制它。此外，在周围种植较大的植物可以形成遮荫并减少这些昆虫的活动。
- 霉菌和其他真菌：由于浇水不足（浇在植物或水坑上）造成的。避免弄湿头部，如果出现黑斑或变色，可以考虑涂抹蜂胶（一种天然抗真菌剂）。
- 头部有黑色区域：通常由于霜冻损害。如果预测气温低于 5°C，请使用农用塑料保护植物。
作物共生体和伴生植物
El 西兰花与某些物种一起种植会受益。将其种植在附近 瑞士甜菜、芹菜、茄子、花椰菜、菊苣、菠菜、豌豆、豆类、生菜、黄瓜、胡椒、韭菜和萝卜 可以改善害虫控制并优化空间和资源的利用。
避免种植在 大蒜、洋葱和土豆，因为这些物种经常发生不利的竞争并可能促进疾病的发展。
何时以及如何收获西兰花
采收的最佳时间 这取决于选择的品种。一般来说：
- 该 头部应紧凑，颜色为深绿色 花蕾应紧实，没有开花的迹象。
- 对于罗马花椰菜等品种，它们应该呈黄绿色；西西里紫罗兰成熟后会呈现紫色色调。
用一个 锋利的刀子 以 45 度角切割主茎，这有助于植物保持水分并发育侧枝，从而实现第二次较小规模的收获。
如果不立即食用西兰花， 放在冰箱里 3-5天。要冷冻它，先将其浸泡在沸水中几分钟，然后再放入冰箱。
关于种植和食用的其他提示和建议
一些 实用技巧 为了成功种植并在厨房中使用：
- 在温暖的气候下， 最好在秋季播种 以避免在开发初期出现过热的情况。
- 以一定角度切割茎 保持更长时间的湿润。
- 将收获的西兰花存放在冰箱或冰柜中，以保持其质地和风味。
在厨房享用西兰花的妙招
除了健康益处之外，西兰花在厨房中的用途也十分广泛。这里有两个美味的食谱，可以让您的收获获得最大收益：
新鲜西兰花、苹果和核桃沙拉配柠檬酱
- 2颗中等大小的西兰花，切成小块
- 1根大胡萝卜，切碎
- 1个苹果丁
- 切碎的洋葱杯的1/4
- 1/2 杯烤核桃碎
- 1/4 杯葡萄干或蔓越莓干
对于敷料： 1/2 杯蛋黄酱、1 1/2 杯酸奶油、2 汤匙柠檬汁、1 茶匙糖、1/4 茶匙盐和少许黑胡椒。
将所有干性材料混合在一个大碗中。将液体成分和调味料混合，制成调料，并在上菜前将其倒在沙拉上。酥脆清爽的选择！
西兰花奶酪挞
- 1 块饼皮（可以是酥皮或油酥饼）
- 500克西兰花
- 2 cebollas
- 1个黄甜椒
- 3 huevos
- 150克磨碎的奶酪
- 盐和胡椒调味
将西兰花放入盐水中煮至变软，然后用冷水冲洗。炒洋葱和甜椒，加入西兰花，再煮几分钟。将鸡蛋与磨碎的奶酪和蔬菜混合。将馅料倒入模具中的糕点壳中，在 180°C 下烘烤约 30 分钟，然后趁热食用。适合任何一餐！
正如您所见，在花盆里种植西兰花是一种简单且非常有益的体验。通过遵循这些步骤，照顾基质、气候和灌溉，您可以获得健康的作物，并将新鲜、美味的蔬菜纳入您的饮食中。此外，有了自己种植的西兰花，您就可以享受其风味、新鲜度及其所有益处，为您的自制食谱和日常生活增添一抹特别的色彩。
