甜菜根（Beta vulgaris），俗称甜菜，可以为您的花园增添光彩。 它很容易生长，只需要很小的空间，而且几乎全年都可以种植。 您可以将它种植在花盆中，也可以将它种植在室内。
种植甜菜是一个很好的选择，因为它不仅是维生素和矿物质的重要来源，而且 它们非常适合家庭种植，并且几乎不需要维护。 叶子也可食用；您可以将它们用于沙拉、汤中，或用它们制作煎蛋卷、油炸饼或馅饼馅料等菜肴。
它们通常带有红色纹理，具有观赏价值。 我们可以选择各种不同形状、大小和颜色的产品。
大多数甜菜品种是圆形、椭圆形的，但也有一些较长或锥形的甜菜，颜色各异，有深红色、橙黄色，甚至粉红色。 它们具有抗氧化特性，对身体非常有益。
颜色较深的口味最浓，颜色较浅的口味则较温和、较甜。以下是一些帮助您成功种植甜菜的技巧。
家庭种植甜菜及其护理指南
您可以通过种子或移植来种植甜菜。重要的是选择适合当地气候的品种，采取适当的照料，并找到最佳时间。
选择和准备地点
甜菜通常从种子开始种植，种子很小，易于处理。 将种子播种在间距约 12-18 厘米的行中，种植深度约厘米。
当小植株长到几厘米高时，你必须用剪刀把甜菜剪短。 每株植物之间留出10厘米的空间， 但要慢慢来，冷静地去做。不要用手做，因为你可能会损坏根部。您不需要在其上放置任何棚架或其他类型的支撑物。
用土壤轻轻覆盖种子并浇水。保持土壤均匀湿润，因为土壤持续湿润时甜菜生长得最好。下面，我们将告诉您如何照顾它以使其正常生长。
光
选择阳光充足的地方。 它必须接受6小时的直射阳光。 它们可以忍受一些阴凉，但它们的生长方式不同。
土壤
它们喜欢沙质、排水良好的土壤。 如果土壤太重，请考虑添加沙子和堆肥以改善排水。
播种前，您还应该清除种植地上的所有杂草和杂物。甜菜根经常受到 黑心病是一种害虫，会导致叶子变形并在根部出现黑斑。 为了避免这种情况，您需要在土壤中施用硼或海藻提取物。
灌溉
定期给甜菜浇水，保持土壤湿润。当土壤湿润时，它生长得最好，但不要浇水过多，以免积水。
干旱期间您可能需要更频繁地浇水。如果温度非常高，您可以通过添加覆盖物来冷却土壤。它是保持凉爽和保留水分的理想选择。
除了浇水之外，保持甜菜无杂草也很重要。
化肥
如果您发现它们长得不太强壮，就需要推一下。为了做到这一点，他补充道 有机液体肥 如果可能的话， 含氮量高。
病虫害
如果您发现任何由害虫或疾病造成的损害，通常可以使用有机杀虫剂或杀菌剂来控制问题。此外，您还可以 用轻质透气的布料覆盖甜菜，保护甜菜免受低温影响。
虽然它们几乎不需要维护，但一些害虫会影响作物，例如：
跳蚤甲虫： 如果您发现叶子上有小孔，则它们是由跳蚤甲虫造成的，您需要用覆盖物或覆盖物保护它们并保持土壤湿润。
霜霉病： 这是一种真菌病，会导致叶子变黄并且叶子上出现毛状物。要解决这个问题，你必须改善空气流通。
白粉病： 可能会出现由真菌病引起的白斑。您还需要改善空气流通。
甜菜的收获和储存
大多数甜菜在种植后 45 至 60 天即可收获。 最佳时间是当根部还小而嫩的时候；这样，味道会更甜，而且你也能从中获得更多营养。如果在适当的时候过度使用，纹理就会变得木质化。
当叶子长到 7 至 10 厘米高时，就可以开始收割了。 因为它们在长到15厘米之前要嫩得多。您可以生吃或煮熟后吃，尽量在植物上留一些叶子，因为植物的根部需要它们来发育。
当您发现甜菜的直径接近 5 厘米时，甜菜就成熟了。
要收获，请用铲子小心地挖掘甜菜根部周围，然后轻轻地将其拔起。 需要注意的一件重要事情是，您应该留下至少 2,5 厘米的茎，以便在烹饪时它们不会流血。
请记住，您可以利用植物的每个部分并从中受益。 你可以吃叶子，也可以用它来做菜，烤根或者蒸根， 您可以通过罐装或发酵的方式保存甜菜果肉，以延长其保存时间。由于甜菜叶与瑞士甜菜非常相似，因此经常被混淆。
阿尔马塞纳多
甜菜收获后，可以将其存放在阴凉处，保存长达三个月。 如果您想保存它们三个月以上，您也可以尝试冷冻或罐装它们。
新鲜甜菜包装后放在阴凉干燥处也可以保存三到四个月。您可以将它们存放在冰箱中长达一周。
甜菜是一种易于在家中种植且味道美味的作物。通过一些简单的预防措施和定期维护， 您无需付出太多努力即可享受健康的收成。
记住要选择一个阳光充足的地方种植甜菜，保持土壤均匀湿润，并保护作物免受病虫害的侵害。只需几周，您就可以品尝到自家种植的甜菜的新鲜味道。