芝麻，又称芝麻，是一种古老的植物，营养价值极高，在烹饪和工业领域用途广泛。芝麻原产于非洲和印度，在气候温暖的国家广泛种植，已成为最受青睐的作物之一，不仅适合大规模种植，也适合城市和家庭园艺。探索 如何种植芝麻 将使您能够充分利用其特性并在家中享用其健康的种子。
什么是芝麻？为什么要种植芝麻？
芝麻（芝麻）是一个 年生植物 属于胡麻科，根据品种不同，高度可达两米半。其种子富含 不饱和油、蛋白质、纤维、钙、镁、铁、维生素和抗氧化剂，使其成为一种超级食品。芝麻油因其保湿和抗氧化功效，在美食和化妆品领域都备受推崇。此外，芝麻还可用于制作面包、饼干、沙拉、酱汁、芝麻酱和许多其他菜肴。
自家种植的芝麻越来越受欢迎，因为它维护成本低、能够适应不同的条件、能够抵抗疾病和害虫，即使是园艺初学者也是理想的选择。
气候条件和种植季节
芝麻在温暖的气候下生长，适应温度在 20°C 和 38°C，特别适合 干燥和阳光充足的地区重要的是确保生长季节没有霜冻风险，生长季节通常持续 90 至 120 天，具体取决于品种。
种植芝麻的最佳时间通常是 春天当温度保持在20°C以上时，它就生长良好。在一些热带地区，一年中不同时间均可种植，但应始终避免湿度过高和涝渍，因为这种植物无法耐受这些条件。
土壤准备和特性
芝麻生长在 松散的沙质土壤或沙壤土 排水良好。最佳pH值在6,0至7,0之间，但它也能耐受更高的酸性或碱性，但务必避免盐渍土或粘重土壤。
准备地面：
- 移除地球 深度可达25-30厘米，以确保良好的通气和根部发育。
- 包含有机物，如堆肥或腐熟的肥料，以改善土壤结构和肥力。
- 避开低洼或易受洪水侵袭的地区因为过多的水分会促进根部疾病。
种子和品种的选择
芝麻有几种品种，适应不同的气候条件和土壤：
- 扫帚品种：高大分枝的植物，种子为白色，生长周期约为120天，产量高。种子风味浓郁，香气宜人。适合温暖地区，病虫害发生率较低。但可能更容易感染某些疾病，例如病毒、 大孔目 y 镰刀菌.
- SH1和K2品种：低矮，不分枝，生长周期短，约90天，产量高，适合生长季节较短的地区。它们更容易受到毛虫的侵害。
- 黑芝麻：用于避免与白色混合，主要生长在某些特定地区；其种子在亚洲美食中备受推崇。
La 种子质量 这很重要。选择经过认证、发芽潜力高的种子，如果您所在的国家/地区有官方标签，最好选择带有官方标签的种子。
如何种植芝麻
种植过程会根据空间和工具的不同而略有不同。您可以直接在花园里播种，也可以在大花盆里播种。
- 直接播种： 这是通常的方法。在空间中开沟，以促进植物生长和控制杂草。
- 距离和深度： 播下种子 深度1厘米 并分离 植物之间 20 至 30 厘米沟与沟之间的距离根据品种和灌溉方法不同从40到70厘米不等。
- 盆栽播种： 使用深而宽且排水良好的容器。遵循相同的间距建议，并使用疏松、富含有机质的土壤。
记住，芝麻籽很小，可以拌入细沙或干锯末，以便均匀播种。播种后，用薄土覆盖种子，轻轻浇水，但不要浇透。
种植后的基本护理
为了使您的作物获得成功，请注意以下关键点：
- 太阳光芝麻需要充足的阳光。避免种植在树木或建筑物的阴凉处。如果您在城市花园种植芝麻，可以利用阳光充足的墙壁来最大限度地利用热量。
- 灌溉保持基质湿润，但切勿过度浸湿。在发芽期和第一个月，定期浇水至关重要。之后，减少浇水频率；芝麻耐中度干旱，水分过多有害。
- 杂草管理保持作物无杂草至关重要，尤其是在最初几周，因为芝麻初期生长缓慢，容易受到养分和光照竞争的影响。建议进行人工除草或覆盖。
- 受精每月或每四到六周施用一次有机肥，有助于植物生长壮大，预防病害。有机肥料，例如成熟的堆肥，是理想的选择。
- 波达：这并非必需。如果植株长得太长，可以修剪一些叶子，使其生长得更紧凑。去除受损的叶子，注意不要损坏花朵。
疾病、害虫和作物保护
芝麻非常耐寒，但可能受到以下因素的影响：
- 害虫蚜虫、毛虫、地老虎和粉虱。定期检查植物，如果发现，请使用天然溶液（例如钾皂或大蒜浸液）或适当的有机杀虫剂。
- 疾病：病毒， 大孔目, 镰刀菌 以及因水分过多而影响植物的真菌。控制浇水，清除植物残渣，并确保植物之间良好的空气流通。
- 天然屏障：在作物周围种植一排排玉米或其他植物，以保护作物免受风吹，并吸引有益的传粉昆虫，如蜜蜂，从而可以增加种子产量。
开花过程和种子形成
芝麻植株种植后约5至7周开花。花朵通常为白色，但根据品种不同，也有粉色、蓝色或紫色的，呈钟形，位于茎基部，逐渐向上生长。随着开花的进行，种子荚逐渐发育；荚中蕴藏着珍贵的种子，预示着植株即将成熟。
芝麻的收获和储存
收获大约需要 播种后 90 至 120 天，此时叶片开始变干，蒴果变成浅棕色或容易裂开。最好在豆荚完全打开之前采收，以免种子散落。
收获：
- 切掉整株植物或者只切掉成熟的豆荚。
- 将植物倒挂在干燥、通风良好的地方几天。
- 将豆荚摇晃到容器上方以收集种子。
- 清洗、干燥种子并将其存放在密封罐中，置于阴凉干燥处。
新鲜的种子可以生吃或烤着吃，提取出来的油具有很强的抗氧化作用。如果你想储存种子超过几个月，可以冷藏或冷冻，以保持新鲜，防止腐烂。
芝麻的益处和用途
芝麻因其成分而成为一种高价值的功能性食品。芝麻含有 钙、铁、镁、锌、维生素 E 和健康脂肪经常食用可以有助于：
- 降低胆固醇水平。
- 预防心血管疾病。
- 强健骨骼和牙齿。
- 其抗氧化油可改善您的皮肤和头发的健康。
- 由于其纤维含量，可提供能量并改善消化。
此外，芝麻油还 抗氧化和抗炎特性，其面粉可用于制作动物饲料，也可作为纯素食和素食饮食中的蛋白质补充剂。
- 轮作： 芝麻非常适合与其他作物轮作，因为它可以改善土壤健康、控制侵蚀并更好地利用水资源。
- 与其他植物的关联： 将芝麻与耐旱品种（例如薰衣草、百里香或景天）一起种植。这样可以优化灌溉，并避免与需水量更大的品种竞争。
- 自花授粉： 芝麻是自花授粉的，但蜜蜂的来访会显著提高种子产量和作物健康。
- 手工收割与机械化收割： 对于大面积种植，可以使用改装的细粒播种机和收割机。对于家庭菜园，手工耕作是最佳选择。
种植芝麻是一项可持续、用途广泛且回报丰厚的实践，它能让您享用新鲜健康的种子，定制您的食谱，并以自然的方式呵护您的健康。关注土壤准备、种子选择和作物护理的细节是获得丰收的关键。如果您遵循这些技巧，您就会发现芝麻会成为您花园或果园中坚定的盟友。
