如果你种植菜园，你可能不止一次地想过，为什么有些菜地里的蔬菜长势喜人，而另一些菜地里的蔬菜却长势不佳，尽管土壤和浇水条件都一样。 蔬菜个头小，容易生病，或者被虫害炸裂。经常被忽视的关键方面之一是如何将作物相互搭配，更具体地说，是如何处理大蒜、洋葱和韭菜。
百合科植物（大蒜、洋葱、韭菜……）远比看起来复杂得多：它们是 驱虫剂它们能提升其他蔬菜的风味，而且如果处理得当， 它们可以提高产量并减少化学处理。此外，当与天敌（有益昆虫、线虫和真菌）结合时，它们就成了你花园地上和地下的“生命保险”。
为什么在花园里一起种植大蒜、洋葱和韭菜效果如此之好？
这三种作物同属一个家族，有很多共同的需求，但同时…… 当它们共存于同一区域时，会产生非常有趣的互补效应。在卡斯蒂利亚-莱昂或卡斯蒂利亚-拉曼查的大型农场中，人们已经发现，将生物技术与大蒜、洋葱和韭菜适当结合，可以有效控制以前需要使用大量化学品才能控制的害虫。
例如，在洋葱种植中，已经证明引入天敌（例如……）可以改善土壤结构。 金龟子 （一种以蓟马为食的捕食性昆虫）与海滨香雪球（Lobularia maritima）的篱笆一起种植，可以吸引这种益虫留在农场，即使洋葱不开花。这样，种植者就可以…… 无需过度依赖杀虫剂即可控制蓟马虫害但由于害虫产生了抗药性，这种方法在许多地区已经不再有效。
韭菜和大蒜也采用了类似的方法，主要依靠…… 有益线虫 以及有益的土壤真菌，以减少虫害和病害造成的损害。其基本理念非常简单：与其仅仅对抗害虫， 我们利用与我们合作的众多联盟组织。包括地上和地下部分。
除了生物防治之外，这些作物之间还有协同效应：它们浓烈的气味有助于迷惑昆虫，而且当与其他蔬菜搭配种植时，它们还能起到很好的防治作用。 保护胡萝卜、卷心菜、生菜和番茄的好伙伴等等。
洋葱高级生物防治：昆虫、线虫和开花篱笆
洋葱是分布最广的球根作物之一，同时， 受蓟马和洋葱蝇侵袭影响最大的地区之一在大规模生产区，已经制定了一套几乎完全基于生物防治的具体方案，该方案也可适用于中型或大型果园。
该战略的第一支柱是以下各项的结合： 大型生物（有益昆虫）和微生物（线虫和有益真菌）在空中防治方面，主要角色是捕食性昆虫光滑小花蝽（Orius laevigatus），在一些项目中以Thripor-L®等名称销售。这种昆虫以蓟马为食，蓟马是洋葱最常见的害虫之一。
为了使Orius能够在作物中成功立足，所谓的 海滨香雪球（Lobularia maritima）的开花篱笆这种植物可以条播或成片播种，在洋葱开花前为小花蝽提供花粉和庇护所，确保这些捕食者留在田间。通常建议在洋葱长出四到五片叶子时（大约播种后一个月），每平方米引入两只左右的小花蝽。
第二大支柱是控制土壤中的情况。蓟马幼虫可以在土壤中完成部分生命周期，我们还会发现其他害虫，例如…… 洋葱蝇（Delia antiqua）为了防治这些害虫，人们使用昆虫病原线虫斯氏线虫（在某些项目中以 Capirel® 的名称销售）。这种微生物能够侵入土壤中的昆虫幼虫并将其杀死，从而显著降低害虫压力。
在商业农场中，每公顷施用一到两箱（每箱1.500亿条线虫），并根据虫害严重程度调整剂量。小型果园的做法也相同： 在关键时刻调整剂量并重复给药例如，当观察到第一批幼虫或预计洋葱蝇羽化时。
如何利用生物防治管理有机韭菜
韭菜与洋葱和大蒜关系密切，已成为许多有机农场的主要作物。 某些合成农药已不再可以使用。这迫使人们改进生物防治策略，有趣的是，这些策略效果非常好，并且可以推广到家庭花园中。
在这种情况下，它也是合并的。 金龟子 为了控制蓟马，人们像在洋葱种植中一样，在土壤中施用费氏斯氏线虫（Steinernema feltiae (Capirel)）。但同时，他们也引入了另一种捕食者。 球孢杆菌 （在某些商业项目中，Nesibug®）对Tryoza spp.木虱非常有效，这种害虫会严重损害韭菜并使其变质。
该系统的逻辑在于建立一种“生物安全网”，使不同的天敌能够发挥作用。 它们在不同的时期和植物的不同部位防治不同的害虫。要使之奏效，必须保护生物多样性避难所（花卉、植被带），并避免使用可能消灭这些盟友的激进化学处理方法。
如果你有一个有机花园，或者想逐步减少化学品的使用，你可以从这种方法中获得启发：在关键时期引入天敌，将韭菜与能够保护它们的作物（例如胡萝卜，我们稍后会谈到）一起种植。 保持土壤富含有机质和有益微生物。.
洋葱、韭菜和大蒜的土壤和根系养护：生物杀菌剂的作用
如果土壤状况不佳，控制空中害虫收效甚微。在最先进的生物防治方案中，土壤健康是根本支柱，尤其对于那些易受根腐病和冠腐病真菌侵染的作物而言更是如此。 大蒜、洋葱和韭菜.
其中一项关键资源是使用基于有益真菌的生物杀菌剂，例如： 哈茨木霉 T-22这种真菌以 Trianum® 的品牌名称销售，它能侵染植物根系及其周围环境，形成一道抵御土壤病原体（如镰刀菌、腐霉菌等）的生物屏障。此外，它通常还能促进根系生长，提高养分吸收。
这种产品通常用于洋葱、韭菜和大蒜。 播种或种植之前可将其与灌溉水混合或施入土壤中。目的是当球茎或幼苗到达时，有益微生物群落已经建立起来，能够与致病真菌竞争。
实际效果非常明显：根部病害造成的损失减少，植株更加健壮，对逆境（如湿度过高、温度骤变等）的整体抵抗力也更强。您可以在家庭花园中通过添加以下成分来复制这一理念： 成熟的堆肥和蚯蚓粪 如果想进一步缩小搜索范围，可以尝试菌根和木霉菌产品。
大蒜防治专项规程：从土地准备到空中防护
大蒜需要特别注意土壤，因为早期阶段的任何问题都可能导致…… 球茎畸形、腐烂和低产量在基于生物防治的系统中，遵循着相当清晰的步骤，您可以将其调整到自己的花园中。
首先要做的就是改善地形。 种植前施用优质有机物这有助于改善土壤结构，调节水分保持，并为有益微生物群落提供养分。之后通常会立即施用一次生物杀菌剂，例如 Trianum®，以防止土壤真菌滋生。
在埋入蒜瓣之前，建议用专门用于球茎或种子的产品处理种植材料，例如： CeresMix® 在一些专业项目中，这种处理方法有助于预防青霉菌和菌核病等真菌感染，提高种子发芽率，并增强植物早期阶段的防御能力。
一旦大蒜发芽，植株显露出来， 第二次向土壤施用生物杀菌剂 为了加强根系保护，当植株长到约10厘米高时，应增加对叶片和茎部真菌的空中保护，商业系统中会使用Vidiparva和Veni Biosulfur™等产品，尤其要注意小麦颖枯病或大蒜柄锈病等病害。
这一系列措施将大蒜种植转变为预防性管理模式，并在其中采取行动。 在问题出现之前 不仅仅是在植物出现严重症状时才这样做。
作物搭配：大蒜、洋葱和韭菜如何与其他蔬菜相互促进
除了天敌和生物制剂之外，改善花园健康的最有效（也最便宜）的工具之一是…… 作物协会其理念是将那些彼此相处融洽、利用不同资源、并且能够互相保护免受害虫侵害的植物种植在一起。
实际上，这意味着有些作物可以驱赶有害昆虫，而有些作物则不能。 吸引授粉昆虫或害虫天敌有些植物还能改善土壤结构或微气候。大蒜、洋葱和韭菜尤其有趣，因为它们不仅气味浓郁，而且具有很强的驱虫作用。
有些组合能提升风味，有些能提高产量，还有一些主要用于驱除害虫。重要的是…… 不要为了混合而混合。但更重要的是，要有一个关于哪些组合有效的基本指南，以及 哪些植物不应该种在一起因为它们相互竞争或传播相同的疾病。
如何更好地利用空间与协会合作的一般技巧
当空间有限时（许多城市花园都是如此），合理的植物搭配规划可以 在同一季节从同一块地里收获两到三茬作物为了达到这个目的，建议尝试不同的生长速度、根系深度和植物大小。
一个非常有用的技巧是混合 速生作物 可以将生菜、萝卜等蔬菜与生长周期较长的蔬菜（例如西葫芦或卷心菜）间作。例如，你可以在幼小的西葫芦植株间种上生菜：当西葫芦开始蔓延并占据空间时，生菜就可以收获了。
另一种经典资源是结合使用 深根与浅根这样一来，它们就不会争夺同样的土壤资源了。就像在番茄植株周围种上洋葱或大蒜一样；洋葱或大蒜的根系留在土壤表层，不会影响番茄的深根生长，而所有植物都能从同一个花盆或高畦中受益。如果您想了解更多相关方法，可以参考一些资料。 植物组合 适用于小型花园。
混合使用也是个好主意。 不同的结构高大的植物搭配匍匐的植物。一个典型的例子是攀缘豆、南瓜和玉米这三种植物的组合：玉米起到支撑作用，豆类提供氮肥，而南瓜则覆盖地面，遮阴并抑制杂草生长。
大蒜、洋葱和韭菜是防治害虫的关键组合
百合花最神奇的优点之一是它们能够…… 吓走讨厌的昆虫只要方法得当，你就能避免蚜虫、粉虱和其他不速之客带来的很多麻烦。
组合 大蒜+番茄 这是一个经典的组合：大蒜有助于保护番茄免受真菌、细菌、蚜虫和螨虫的侵害，而番茄则受益于病虫害较少的环境。这种组合经常被列入伴生种植指南，被认为是最安全有效的组合之一。
另一个非常有趣的组合是 韭菜 + 胡萝卜它们互相保护：韭菜的气味会迷惑胡萝卜蝇，而胡萝卜的气味又会迷惑韭菜螟。这很好地说明了两种看似不同的作物如何能互相充当“保镖”。
洋葱也有其优势：种植在卷心菜、抱子甘蓝或羽衣甘蓝附近， 它有助于驱赶蚜虫、菜青虫，甚至兔子。但是，最好让它远离豌豆和豆类，因为在这种情况下，这种关联是负面的，可能会阻碍它的发育。
什么食物和大蒜搭配最好（以及什么食物不适合）
大蒜是花园里名副其实的万能植物，但它也有一些特殊的生长习性。例如，它应该与某些特定的植物一起种植。 它能改善食物的风味，增进食物和环境的健康。而她和其他人则根本合不来。
种植在旁边 曼萨尼亚大蒜往往会发展出更浓郁、更令人愉悦的风味。此外，建议将其与胡萝卜、西红柿、茄子、甜菜、菊苣、辣椒、草莓、黄瓜、生菜或芜菁搭配食用，因为这些组合通常会带来积极的影响，或者至少不会产生难闻的味道。
就保护而言， 鲁达 在其他植物附近种植大蒜有助于防止蒜薹虫的侵害，从而增强作物的健康。然而，大蒜与某些植物科的植物并不相容： 豆类（豆子、豌豆、蚕豆）、鼠尾草和欧芹 如果它们与大蒜种得太近，就会阻碍它们的生长；反之亦然。
有些指南还提到大蒜是土豆和草莓的有益伴生植物，但如果土壤贫瘠，最好注意是否存在竞争问题。一般来说，如果土壤缺乏养分， 不要在花坛里种植太多需要大量养分的植物。 大蒜周围。
什么和洋葱搭配比较好？
除了其重要的烹饪功能外，洋葱还是一种极好的…… 果园里的天然驱虫剂即便如此，他也有自己偏好的公司。
最受推荐的搭配之一是洋葱与……的搭配 胡萝卜、甜菜根、黄瓜、草莓、生菜、欧芹、韭菜和番茄在这些情况下，对养分的竞争通常是可控的，并且可以在害虫控制和更好地利用空间方面获得明显的益处。
洋葱与卷心菜、抱子甘蓝或羽衣甘蓝等绿叶蔬菜搭配种植效果很好，有助于驱赶菜青虫和其他昆虫。正因如此，人们常常会在卷心菜地边缘种植洋葱。
缺点是，洋葱 它和豌豆或豆类不相容。因为它们会相互干扰生长，影响双方的生长。如果想把豆类和洋葱种在一起，最好分开种植，或者至少划分出明确的区域。
什么和韭菜搭配比较好？
虽然韭菜不如大蒜或洋葱那样常被提及，但它也具有一些营养价值。 非常有趣的合作关系无论是在生产层面还是保护层面。
最常见的阳性组合之一是韭菜与 胡萝卜、芹菜、茴香、草莓、生菜、洋葱和番茄事实上，许多种植表中将韭菜列为“外卡”位置，因为它能与许多根茎类和叶类作物很好地共存。
正如我们之前提到的，韭菜和胡萝卜搭配种植特别有用，因为它们可以相互保护，防止韭菜虫和胡萝卜蝇的侵害。此外，由于它们的生长速度和根系结构略有不同，它们 它充分利用了现有土地面积，避免了过度竞争。.
一般来说，韭菜本身并没有什么负面含义，除非同科的其他一些植物（葱属植物）在同一区域长期过度种植，这可能会产生不良影响。 促进土壤养分耗竭和特定病原体的积累.
其他对提高生产力和健康非常有益的协会
虽然本文重点介绍大蒜、洋葱和韭菜，但最好还是记下一些效果很好的组合，以便在烹饪时参考。 填补百合科之间的空白 在露台上。
西兰花和……搭配尤其美味 胡萝卜、洋葱、迷迭香、旱金莲和百里香虽然最好不要让卷心菜与草莓和西红柿放在一起，但西红柿和芹菜的存在对卷心菜有益，因为它们有助于驱赶虫子，而附近的猫薄荷则有助于驱赶蚜虫和飞蛾。
胡萝卜最好搭配…… 洋葱、韭菜、艾草、早熟土豆、生菜、细香葱、豌豆和迷迭香一个有趣的技巧是在胡萝卜周围的土壤中添加咖啡渣，以提供镁和磷，并利用土豆提供的阴凉来保护它们免受过热的影响。
玉米在著名的前哥伦布时期三部曲中熠熠生辉。 玉米、南瓜和攀缘豆每种植物都发挥着各自的作用：豆类固氮，南瓜覆盖土壤，玉米提供支撑。黄瓜受益于附近有萝卜，萝卜可以保护它们免受黄瓜甲虫的侵害；黄瓜与卷心菜、玉米和早熟土豆（但不能与晚熟土豆一起种植，因为它们会激烈竞争）一起种植时生长旺盛。
芳香植物、花卉和豆类：百合花的完美搭配
如果你想将作物关联提升到一个新的水平， 芳香植物、花卉和豆类 它们是你最好的盟友。它们不仅能美化花园，还能发挥非常有用的作用。
香菜几乎可以搭配任何蔬菜。 驱赶蚜虫琉璃苣是葫芦科植物（黄瓜、西葫芦、南瓜、西瓜等）的绝佳伴生植物，因为它能吸引蜜蜂，促进生长，并改善这些水果的风味。
豆类（豆子、豌豆、蚕豆、扁豆……）具有以下能力： 固定大气中的氮 将它们留在地里，这使得它们成为与卷心菜、茄子或玉米等需氮作物完美搭配的万能作物。但请记住，它们不适合与种植得太近的大蒜和洋葱一起生长。
防止土壤养分耗竭：合理的作物轮作和混作
除了同时建立多个合作伙伴关系外，还必须考虑以下因素。 你去年种了什么？明年打算种什么？作物轮作有助于保持土壤健康，使土壤养分平衡，并减少特定病原体。
一条简单的原则是，避免连续几年在同一块地里种植同一科的植物，也避免将太多同类型的植物种在一起。因此，最好不要让花坛过于拥挤。 百合科植物（大蒜、洋葱、韭菜） 在同一地区年复一年地种植，不停歇，因为土壤容易受到这些作物特有的害虫和疾病的侵袭。
混合植物 叶子（消耗大量氮）、根（需要较多钾）和果实（需要较多磷）这样一来，就不会过度消耗同一种营养物质，土壤也能保持更平衡的状态，而无需使用那么多肥料。
精心设计的搭配、轮作和定期添加有机物是花园的基础，其中大蒜、洋葱和韭菜是主要成分。 保持肥沃、高产，并减少病虫害问题 一年又一年。
当你开始尝试我们讨论过的所有方法——天敌、土壤生物杀菌剂、有益的伴生种植（大蒜与番茄、韭菜与胡萝卜、洋葱与卷心菜）、保护性草本植物以及合理的作物轮作——你就会意识到，大蒜、洋葱和韭菜不仅仅是三种基本的烹饪食材，而是一个更健康、更平衡、更高效的种植系统的支柱，能够带来丰收。 少用化学品，收获丰收，花园生机勃勃。.
